Come rendere questi tagliatelle confezionati più salutari
Le tagliatelle ramen istantanee (o tagliatelle della tazza) sono tagliatelle disidratate che vengono fornite con polveri aromatizzate con zuppa. Sono economici e facili da preparare: basta aggiungere acqua calda e in circa tre minuti si consuma un pasto. Il problema, tuttavia, è che questi spaghetti confezionati sono ricchi di grassi e sodio e non sono così nutrienti. Dai un'occhiata all'etichetta e vedrai che ci sono due porzioni per confezione.
Ciò significa che metà del pacchetto di ramen noodles contiene 190 calorie, 26 grammi di carboidrati e oltre 7 grammi di grassi totali, compresi 3 grammi di grassi saturi. E il peggior colpevole? Una porzione di ramen noodles ha circa 500 milligrammi di sodio .
La ripartizione nutrizionale
Sfortunatamente, non ci sono benefici per la salute dei ramen noodles oltre a una buona quantità di ferro, necessaria per spostare l'ossigeno in tutto il corpo e prevenire l'affaticamento e l'anemia (carenza di ferro). Tuttavia, poiché questi spaghetti istantanei sono ricchi di sodio e grassi (compreso il grasso saturo) e hanno poca fibra, e molto bassi in tutti i nutrienti reali, i negativi superano quelli positivi.
Questi spaghetti ramen istantanei non aiutano anche con la perdita di peso. Sono a basso contenuto di fibre e proteine - due fattori importanti per perdere peso - e sono densi di calorie considerando che il pacchetto è piccolo; anche se mangi l'intero pacchetto (2 porzioni), probabilmente avrai di nuovo fame in breve tempo.
Inoltre, dal momento che sono ricchi di sodio, mangiare ramen noodles può portare a gonfiore e ritenzione idrica, il che non aiuta quando si sta cercando di perdere peso.
Una sana trasformazione del ramen
Anche se non vuoi dipendere dai noodles di fagioli come alimento base, puoi migliorare il loro valore nutrizionale aggiungendo ingredienti aggiuntivi a basso contenuto calorico ma ricchi di sostanze nutritive.
In questo modo, avrai comunque un pasto economico che non è del tutto negativo per te, mentre aumenterai il volume e raddoppierà il numero di porzioni.
L'aggiunta di pollo e verdure aggiunge vitamine e proteine senza aggiungere molto grasso. Ogni porzione ha ancora quasi 200 calorie, ma ha solo 4,5 grammi di grassi e meno di 2 grammi di grassi saturi . Questo rifacimento ha anche aumentato la fibra da 1 grammo a circa 2,5 grammi e ha aggiunto molta vitamina A, luteina e vitamine del gruppo B. L'aggiunta di verdure e carni magre non solo aggiunge volume ai ramen noodles e aumenta il numero di porzioni, ma aiuta anche a ridurre l'impatto dei grassi cattivi nei ramen noodles.
Cosa ti serve
- Confezione di noodles ramen istantanei o tagliatelle
- Petto di pollo cotto a 1 tazza, a cubetti
- 1 tazza di verdure miste surgelate (come piselli, carote e cipolle)
Prepara i tuoi noodles cucinando un pacchetto di spaghetti ramen al sapore di pollo fino a renderli morbidi in tre tazze di acqua bollente. Aggiungi il pacchetto di sapori. Aggiungi carne di pollo cotta al forno e verdure surgelate. Mescolare fino a quando le verdure sono riscaldate a fondo.
Fin qui, tutto bene, ma puoi migliorare il valore della salute ancora di più. Completa questo pasto con una piccola insalata da giardino con olio d'oliva o olio di noci e aceto o un condimento per insalata leggero.
Ora hai aggiunto alcuni grassi sani e ancora più vitamine, minerali e fibre.
Altre punte di ramen
Anche se il pollo e le verdure surgelate sono un'aggiunta naturale al ramen, puoi essere creativo e provare altre proteine, verdure e aromi. Aggiungi gamberetti o pesce cotto per acidi grassi essenziali omega-3 sani e migliora il sapore con olio di sesamo, funghi, germogli di soia, castagne d'acqua e germogli di bambù.
Se si desidera ridurre ulteriormente il sodio, è possibile ridurre la quantità di polvere dal pacco aromatizzante. Completare aggiungendo sapore con aglio, pepe o le vostre erbe preferite.
Se preferisci le tazze di polistirolo di spaghetti ramen, ricorda che ogni tazza è composta da due porzioni.
Prepara la tua tazza di noodles con acqua calda e versa gli spaghetti con carne e verdure cotte troppo. Come con il rifacimento di ramen noodle, ora hai raddoppiato le porzioni a quattro.