Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 66
Grasso - 2g
Carboidrati - 11g
Proteine - 2g
Tempo totale 60 min
Preparare 30 minuti , Cuocere 30 minuti
Porzioni 12 (circa 1/2 tazza ciascuna)
Uno dei trucchi per preparare il ripieno di tacchino a basso contenuto di carboidrati è usare molte verdure. Un altro è usare un pane fatto senza molto amido. Questo ripieno può essere cucinato all'interno di un tacchino o pollo, cotto sul piano di cottura, o cotto in forno in una casseruola. Potresti pensare che ci sia una quantità enorme di sedano in questo piatto, ma in realtà cuoce così tanto che funziona.
ingredienti
- 8 fette di grano intero a ridotto contenuto calorico o pane ad alto contenuto di fibre
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 6 tazze di sedano tritato
- 1 peperone verde medio, tritato
- 2 tazze di prezzemolo tritato
- 4 cucchiaini di condimento per pollame, come le campane
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 tazza d'acqua, oltre a seconda dell'umidità necessaria
Preparazione
1) Lasciare asciugare il pane per un po ', sul bancone o in un forno basso. Non deve essere completamente asciutto, solo una sorta di livello di stallo a secco.
2) Soffriggere la cipolla, il sedano e il peperone dolce fino a renderli morbidi. Aggiungere il prezzemolo e cuocere per circa un minuto, finché non appassiti. Aggiungi i condimenti.
3) Mescolare insieme le verdure e il pane. Aggiungi una tazza di acqua, mescola e assaggia. Regolare condimento e umidità.
Consigli di cucina
Se hai intenzione di farcire il pollame con esso, lasciarlo sul lato asciutto perché assorbirà un sacco di succhi durante la cottura.
Si può mangiare così com'è, ma se lo si cuoce, i sapori si uniranno meglio. Mescolare bene e infornare a 350 F per circa mezz'ora o fino a doratura sopra.