I superfood sono definiti genericamente come alimenti che hanno una qualche forma di beneficio per la salute oltre il loro contenuto nutrizionale, preferibilmente supportati dalla scienza e dalla ricerca.
Alcuni alimenti hanno una ricerca sufficiente per qualificarsi per le indicazioni sulla salute. Ad esempio, l'avena conta come un superalimento perché ha un buon profilo nutrizionale e contiene una fibra chiamata beta-glucano che ha dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo se sono elevati.
L'olio extravergine d'oliva è anche un noto superalimento perché può anche migliorare i livelli di colesterolo.
Sfortunatamente, non esiste una definizione legale o ufficiale per "superfood" e dato che l'idea di un alimento super è così allettante, non è raro che un cibo venga chiamato superfood quando non lo è davvero (o, almeno, , non è super come pensi che sia). Ecco uno sguardo a cinque superalimenti che non sono poi così super.
Olio di cocco
Il reclamo
L'olio di cocco è propagandato per avere tutti i tipi di benefici per la salute a causa di acidi grassi saturi a catena media. Le affermazioni comuni includono la protezione contro l'Alzheimer e le malattie cardiovascolari.
La verità
Sebbene popolare, l'olio di cocco non è all'altezza della sua fama. La ricerca scientifica non supporta la maggior parte delle affermazioni. In effetti, il consumo di olio di cocco può aumentare il colesterolo totale, quindi non sembra essere una buona ragione per consumarlo al posto di altri grassi saturi.
L'olio d'oliva , che è ricco di grassi monoinsaturi, è ancora la scelta migliore.
Latte di mandorla
Il reclamo
Il latte di mandorla offre gli stessi benefici delle noci intere.
La verità
Le mandorle, come le altre noci, sono ad alto contenuto di proteine, antiossidanti, fibre e minerali. Il latte di mandorla è ottenuto da mandorle senza pelle sbollentate e gran parte della nutrizione è persa durante la lavorazione.
La maggior parte delle marche di latte di mandorle commerciali hanno aggiunto calcio e vitamina D, quindi va bene. Ma tutto sommato, a parte le preferenze personali, a meno che tu non preferisca una dieta vegana, abbia intolleranza al lattosio, o abbia un altro motivo di salute specifico per scegliere latte di mandorle, non c'è davvero ragione per credere che il latte di mandorla sia meglio per te che basso o non- latte grosso
Miele
Il reclamo
Il miele può aiutare a curare il raffreddore da fieno e alle allergie vegetali. È anche un tipo migliore di zucchero.
La verità
È risaputo che mangiare troppo zucchero in qualsiasi forma non fa bene alla dieta. Ciò include fonti naturali come miele, sciroppo d'acero, agave o qualsiasi tipo di dolcificante naturale.
Gli studi randomizzati non hanno trovato le affermazioni su allergie e febbre da fieno per essere vero.
wheatgrass
Il reclamo
Il principale ingrediente attivo in wheatgrass è la clorofilla, che gli conferisce il colore verde brillante. Wheatgrass è talvolta promosso come avente attività anti-cancro.
La verità
Gli studi di ricerca sono preliminari e nessuno studio ha rilevato che il consumo di wheatgrass possa prevenire o aiutare a curare il cancro.
Sale marino
Il reclamo
Il sale marino ha benefici per la salute extra a causa di avere minerali extra.
La verità
Il sale è sale è sale. È mezzo sodio e mezzo cloruro. In realtà, il sale marino è lo stesso del normale sale da tavola raffinato e non cambierai l'assunzione complessiva di minerali mangiando sale marino.
Infatti, se ti è stato detto di limitare il sodio, devi limitare anche il sale marino.
Superfood esotici
Il reclamo
La frutta esotica è più nutriente della frutta tipica che vedi nella drogheria.
La verità
Le bacche di Goji, l'acai, il mangostano e altri superfrutti e bacche sconosciuti spesso contengono un sacco di sostanze nutritive e antiossidanti. Se li ami, con tutti i mezzi, goditeli, ma non farli diventare tuoi solo perché pensi che siano più sani.
La cosa più importante è che stai mangiando frutta e verdura e anche le opzioni tipiche del tuo negozio di alimentari. Forniscono molti benefici per la salute.
Quando si considerano anche le spese extra di elaborazione e spedizione di frutta esotica negli Stati Uniti e il prezzo più pesante per loro nel negozio, potrebbero non valerne la pena.
Una parola da
I cibi interi tipici, anche se non sono consenzienti e talvolta fanno cose strane al tuo corpo , sono quelli che dovresti concentrarti sul mangiare come parte di una dieta equilibrata. Ricorda che non c'è bisogno di soffermarsi sul fatto che ogni cibo che acquisti sia un superfood o semplicemente nutriente. Ottieni un buon mix di frutta e verdura colorata, noci, semi, cereali integrali (che non sono eccessivamente elaborati), legumi, fonti proteiche magre come pesce e frutti di mare e latticini non grassi o magri (o altre fonti di calcio ) e otterrai tutti i nutrienti e i benefici per la salute di cui hai bisogno.
> Fonti:
> Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. "L'uso medico di Wheatgrass: revisione del divario tra applicazioni di base e cliniche". Mini Rev Med Chem. 2015; 15 (12): 1002-1010.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Consumo di olio di cocco e fattori di rischio cardiovascolare nell'uomo." Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80.
> Varteresian T, Lavretsky H. "Prodotti naturali e integratori per la depressione geriatrica e disturbi cognitivi: una valutazione della ricerca." Curr Psychiatry Rep. 2014 Aug; 16 (8): 456.