Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 239
Grasso - 11g
Carboidrati - 3g
Proteine - 31g
Tempo totale 13 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 8 minuti
Porzioni 2
Il salmone è una potente fonte di grassi omega 3 che aiuta a combattere l'infiammazione e aiuta anche a mantenere in salute tutte le cellule del tuo corpo.
La gustosa salsa di senape è ricca di antiossidanti , aumentando il potere anti-infiammatorio del tuo pasto. Le erbe consentono anche di utilizzare una minore quantità di miele, ma con il massimo impatto aromatico. Significa, ottieni quel sapore di senape al miele senza troppo zucchero.
ingredienti
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di mostarda di Digione
- 1 cucchiaino di dragoncello (fresco)
- 1/4 cucchiaino di origano (essiccato)
- 1/4 cucchiaino di timo (essiccato)
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 10 once filetti di salmone (skin-on; 2, 5-oncia filetti)
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 425F.
2. Rivestire una teglia con carta pergamena o foglio di alluminio.
3. Sbatti tutti gli ingredienti tranne il salmone.
4. Distribuire uniformemente la miscela di senape su ogni pezzo di salmone.
5. Cuocere, con la pelle rivolta verso il basso, fino a quando i fiocchi di salmone si separano, circa 8 minuti.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Scambia lo sciroppo d'acero al posto del miele per una variazione di senape e acero. Il conteggio delle calorie varierà solo di poche calorie.
Prova la salsa di senape al pollo o, per un'opzione vegetariana, usalo per aromatizzare tofu o tempeh.
Per risparmiare tempo, prova un condimento italiano premiscelato senza sale al posto del dragoncello, origano e timo.
Si noti che è anche possibile grigliare il salmone se si dispone di una griglia a portata di mano!
Consigli per cucinare e servire
Servire questo salmone con un contorno di patate fritte e spinaci saltati per un pasto equilibrato.
Puoi anche usare questo salmone come parte di un'insalata verde, con noci tritate e rucola.
Se vuoi andare avanti nella preparazione dei pasti, prepara i filetti di salmone e congelali con la salsa. Quindi scongelare e infornare quando necessario.