Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 259
Grasso - 20 g
Carboidrati - 16g
Proteine - 4g
Tempo totale 20 min
Preparare 10 minuti , cuocere 10 minuti
Porzioni 2
Per preparare un'insalata Caesar senza glutine, hai bisogno di una buona ricetta. Ma devi anche assicurarti che due prodotti specifici per la tua insalata Caesar siano privi di glutine: condimenti per l'insalata e crostini di pane. Fortunatamente, entrambi sono relativamente facili da reperire. Vedi le tue opzioni, elencate sotto la ricetta!
ingredienti
- Lattuga romana di 1/3 di testa
- Crostini senza glutine da 3/4 tazze
- Condimento per insalata Caesar da 1/4 tazza senza glutine
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- Filetti di acciughe 1/2 oncia (facoltativo-dovrebbe essere senza glutine, ma verificare)
Preparazione
- Tagliare la lattuga romana in pezzi piccolissimi e metterla nella grande ciotola per l'insalata.
- Spoon Caesar condite con insalata sopra la lattuga, quindi saltate fino a quando tutti i pezzetti di lattuga non saranno coperti con la medicazione. Aggiungere i crostini e le acciughe senza glutine (se lo si desidera) e mescolare fino a quando non saranno completamente mescolati.
- Dividere in due porzioni separate su piatti di insalata e aggiungere sale marino e pepe macinato fresco a piacere.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Per condimenti per insalata, attenersi ai seguenti marchi:
- Brianna's - Il condimento Caesar di Asiago è senza glutine.
- Cardini's - I condimenti per insalata Caesar All Cardini sono senza glutine, compresi Original, Fat-Free, Garlic Lemon e Red Jalapeño.
- Girard - Queste medicazioni sono fatte dalla stessa compagnia che produce Cardini. Il condimento Caesar di Girard è senza glutine.
- Ken's Steakhouse - I condimenti per insalate di Ken non sono testati per il glutine di tracce, ma il marchio mantiene una lista di condimenti che non contengono ingredienti di glutine , tra cui Caesar di Ken, Lite Caesar e Lite Creamy Caesar.
- Newman's Own - Tutti i prodotti Caesar, Cream Caesar, Organic Caesar e Lite Caesar sono considerati senza glutine.
Come per altri condimenti per insalata Caesar sugli scaffali dei negozi, questi prodotti non sono raccomandati per quelli che seguono la dieta priva di glutine:
- Il condimento Caesar di Hidden Valley non è presente nell'elenco dei prodotti senza glutine della compagnia, quindi non esagerare.
- Kraft Foods, un altro importante produttore di condimenti per insalate, rivelerà tutti gli ingredienti contenenti glutine. Tuttavia, l'azienda non sottopone a test i suoi prodotti per il glutine e potrebbe essere soggetta a contaminazione incrociata da glutine durante la lavorazione.
- I condimenti per insalata di Marie sono privi di ingredienti di grano, ma possono contenere orzo e / o segale.
- Wish-Bone, un marchio Unilever, rivelerà chiaramente tutti gli ingredienti contenenti glutine sulla sua etichetta, ma come Kraft, non prova i suoi prodotti per il glutine. Le medicazioni per insalate Wish-Bone, quindi, possono essere soggette a contaminazione incrociata.
Oltre a questo dovrai sostituire i crostini regolari con i crostini senza glutine. Ci sono diversi marchi possibili sul mercato:
- Aleia's produce crostini senza glutine nei sapori classici e parmigiani. I prodotti Aleia sono certificati senza glutine, il che significa che sono testati per contenere meno di 10 parti per milione di glutine.
- Ener-G, che è specializzato in prodotti privi di allergeni, offre crostini semplici testati per contenere meno di 5 parti per milione di glutine.
- I crostini di Olivia ora offrono crostini all'aglio senza glutine. Si noti che questi crostini sono fatti in una struttura dedicata separata da dove l'azienda produce i suoi prodotti regolari contenenti glutine.
- Schar Gluten-Free rende semplici crostini senza glutine in una struttura dedicata senza glutine.