Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 78
Grasso - 4g
Carboidrati - 4g
Proteine - 6g
Tempo totale 40 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 30 minuti
Porzioni 3 (2 tazze ciascuna)
Iniziare la giornata con una sana colazione è un ottimo modo per rimanere in pista tutto il giorno. Consiglio di mangiare un mix salutare di proteine, fibre e grassi per rimanere pieno ed energizzato per ore. I piatti a base di uova sono i miei preferiti per ottenere un sacco di proteine. Quando sono fatti in casa, sono nutrienti, deliziosi, economici e una buona scelta per chi soffre di pressione alta.
Questi portauova sono la perfetta colazione salutare per famiglie indaffarate in cerca di qualcosa da afferrare e andare al mattino. Sono anche un ottimo modo per intrufolarsi nelle verdure durante la tua colazione. Tra le uova, il latte e le verdure, si ottengono molte proteine, fibre e vitamine per mantenerti sano senza aumentare la pressione sanguigna come farebbe una colazione drive-through. Le cipolle e i peperoni aggiungono anche un sacco di sapore senza sale o grassi grassi carichi di sodio.
ingredienti
- olio d'oliva spray
- 1/4 tazza di cipolla, a dadini
- 1/4 tazza di peperone rosso a dadini
- 1/4 di tazza di funghi , a dadini
- 3 uova grandi
- 1 tazza di latte scremato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
Preparazione
- Scaldare il forno a 350F. Linea muffin con fodere in silicone per muffin o spray con spray da cucina.
- Dividere cipolla, peperoni e funghi tra le tazze di muffin.
- In una ciotola, sbatti insieme uova, latte, pepe e aglio in polvere. Versare sopra le verdure nelle tazzine dei muffin, lasciando un piccolo spazio nella parte superiore di ogni tazza.
- Cuocere 25-30 minuti o fino a quando le uova sono impostate. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a quando non si è pronti per mangiare.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Usa qualsiasi tipo di verdura che ti suona bene. Broccoli, cavoli e asparagi sono tutti ottimi in questi portauova. Puoi anche usare le verdure arrostite rimanenti per tonnellate di sapore!
Consigli per cucinare e servire
Uso le teglie in silicone in modo che le uova non si attacchino alla padella. Se non ne possiedi, puoi utilizzare rivestimenti in metallo o carta, ma assicurati di rimuoverli prima di riscaldarli nel microonde.
Per riscaldare, avvolgere i muffin delle uova in un tovagliolo di carta e un microonde su una piastra resistente alle microonde per 30-60 secondi.
Consiglio di mangiare questi portauova con una porzione di frutta preferita e un pezzo di pane integrale o metà o un bagel di grano intero per un pasto equilibrato. Se sei davvero di fretta, puoi metterne uno nel mezzo di un muffin inglese integrale con una fetta di formaggio per un veloce panino per la colazione. Inoltre, servi con la tua salsa preferita, se ti va!