Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 198
Grasso - 6g
Carboidrati - 35g
Proteine - 3g
Tempo totale 65 min
Preparare 15 minuti , Cuocere 50 minuti
Porzioni 10 (1 fetta ciascuna)
Il pane di banana è un vecchio favorito che molti malati di bruciore di stomaco hanno dovuto rinunciare a causa del contenuto di grassi in molte ricette.
Bene, ora, questo dolce in standby può essere apprezzato da chi ha bruciore di stomaco perché questa ricetta è a basso contenuto di grassi (solo 1/2 tazza di olio e solo albume d'uovo). Il grasso è una causa frequente di bruciore di stomaco.
I pani di banana cadono nella categoria dei dolci a pane veloce. Vedi di più, sotto, dopo le indicazioni della ricetta per una discussione sui pani veloci.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 grandi albumi a temperatura ambiente leggermente sbattuti
- 1 tazza di banana schiacciata
- 3/4 di zucchero
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Spray da cucina antiaderente
Preparazione
- Scaldare il forno a 350 gradi F. In una ciotola media, mescolare insieme 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 1/4 cucchiaini di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/4 cucchiaino di cannella e 1/8 cucchiaino sale.
- In una grande ciotola, mescolare 2 grandi albumi a temperatura ambiente leggermente sbattuti, 1 tazza di banana schiacciata, 3/4 tazza di zucchero e 1/4 di tazza di olio.
- Mescolare la miscela di farina nella miscela di banana, mescolando solo fino a quando la miscela di farina è inumidita. L'overmice causerà il tunneling. un fenomeno che produce canali indesiderati e sacche d'aria nella briciola dei prodotti da forno.
- Ricoprire leggermente una pagnotta da 8x4x2 pollici con uno spray da cucina antiaderente. Distribuire la pastella nella padella preparata.
- Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro risulta pulito.
- Raffreddare il pane nella padella per circa 10 minuti, quindi rimuovere il pane dalla padella e raffreddarlo accuratamente su una gratella.
Ulteriori informazioni sui pani veloci
I pani veloci sono tra i dolci più facili da preparare. Prendono il loro nome dal fatto che sono veloci da fare e sono tipicamente cotti in una padella come il pane.
Ma non sono affatto come il pane convenzionale. Non richiedono impastamento. In effetti, l'overmixing è fortemente scoraggiato. Arrivano insieme con alcuni colpi rapidi. Possono essere salati o dolci e lievitati, non con lievito, ma con bicarbonato di sodio o lievito o entrambi, e spesso le uova danno un piccolo sollievo.
I pani veloci sono ideali per regali commestibili e regali di hostess per le vacanze o in qualsiasi momento.