Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 194
Grasso - 4g
Carboidrati - 37g
Proteine - 4g
Tempo totale 50 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 40 minuti
Porzioni 4 (2 tazze ciascuna)
I cibi fritti sono spesso quelli che non riescono più a soffrire i bruciori di stomaco. Invece di patatine fritte unte, passare a una versione al forno è meglio per i sintomi e taglia il grasso e le calorie.
Un ordine medio di patatine fast food arriva a quasi 400 calorie e 17 grammi di grassi per porzione. Questa ricetta ha solo 194 calorie e 4 grammi di grasso. Dì ciao alle patatine croccanti e ciao ai bruciori di bruciore di stomaco.
ingredienti
- 4 patate mediamente ruggine
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 400F.
- Foderare una teglia con carta da forno e mettere da parte.
- Lavare bene le patate per rimuovere lo sporco e lasciare le bucce.
- Tagliare le longway a fette grandi.
- Tagliare nuovamente in bastoncini di dimensioni uguali.
- Trasferire sulla teglia preparata.
- Condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
- Toss bene per distribuire il condimento.
- Cuocere per 35-40 minuti, lanciando una o due volte durante la cottura.
- Quando sono dorati e croccanti, toglieteli dal forno e lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Lascia la pelle sulle patate per sfruttare tutte le vitamine e i minerali che contengono . Per aggiungere un tocco di stagione aromatica con peperoncino in polvere, sale alle erbe o anche qualche frullato di timo essiccato.
Consigli per cucinare e servire
Se si desidera preparare le patate in anticipo, tagliare le patatine fritte e conservare in una ciotola di acqua fresca per evitare che le patate diventino marroni. Quando è pronto per cuocere scolare e asciugare bene prima di mettere sul piano di foglio.
Rivestire la padella con carta pergamena non solo facilita la pulizia, impedisce alle patate di attaccarsi quando si utilizza una piccola quantità di olio.
Se i pomodori innescano i sintomi di bruciore di stomaco per te, controlla la quantità di ketchup o salsa barbecue in cui immergerai queste patatine in pochi cucchiai al massimo. Se vuoi evitare del tutto queste salse, opta per un po 'di guacamole.
Mantieni la parte controllata anche qui. Anche se gli avocado aggiungono grassi sani al tuo fianco, la cremosità potrebbe innescare il bruciore di stomaco anche per alcuni. Anche l'hummus o un po 'di salsa allo yogurt fanno ottimi salti.