Si dice che l'aceto di sidro di mele, o ACV, abbia una serie di benefici che vanno dall'assistenza al diabete alla facilitazione della digestione. Alcune persone giurano per il loro tiro quotidiano o elisir come una parte essenziale del loro regime di benessere.
Data la sua popolarità, non sorprende che ci sia stata una dieta creata intorno all'aceto di mele. Presumibilmente, l'assunzione di aceto di sidro di mele prima dei pasti aiuta a perdere peso, e ci sono anche pillole e integratori disponibili.
Ma sarà davvero utile con la perdita di peso?
La ricerca sull'aceto di sidro di mele per la perdita di peso: può aiutare?
Uno dei pochi studi per testare l'idea è stato condotto in Giappone. Durante lo studio di 12 settimane, 175 persone considerate obese hanno preso una bevanda che conteneva uno o due cucchiai di aceto di sidro di mele o una bevanda senza aceto (ma con aggiunta di lattato per imitare il gusto dell'aceto).
Alla fine dello studio, coloro che avevano consumato le bevande all'aceto hanno avuto una leggera riduzione del peso corporeo rispetto a quelli che avevano la bevanda non aceto. Il gruppo che ha preso un cucchiaio di aceto ha perso 2,7 chili dopo le 12 settimane e quelli che hanno preso due cucchiai hanno perso 4,2 chili. Quattro settimane dopo lo studio, tuttavia, la maggior parte dei partecipanti ha riacquistato parte o tutto il peso.
In un altro studio, una bevanda contenente aceto di sidro di mele era legata alla perdita di peso, tuttavia, era uno studio molto piccolo ei partecipanti erano anche in una dieta ipocalorica di 21 giorni.
Il consumo di qualsiasi tipo di aceto prima di un pasto a base di amido può rallentare l'aumento post-pasto in zucchero nel sangue. In una recensione del 2017 pubblicata su Diabetes Research and Clinical Practice , i ricercatori hanno analizzato studi precedentemente pubblicati e hanno concluso che l'aceto può essere efficace nel levitare i livelli di glucosio e di insulina dopo i pasti.
Suggerimenti per l'utilizzo di aceto di sidro di mele
Se stai pensando di provare l'aceto di sidro di mele, alcuni esperti suggeriscono di limitare l'assunzione a non più di quattro cucchiai al giorno, diluiti con acqua o presi in cibo.
Puoi aggiungere l'aceto di mele alla tua dieta in diversi modi. Alcune persone aggiungono un cucchiaino a un bicchiere d'acqua e lo bevono prima dei pasti. Puoi anche provare il " switchel" (bevanda rinfrescante con aceto di mele, zenzero e altri ingredienti).
Se non ti piace bere aceto di sidro di mele, prova a mangiare un'insalata con una spruzzata di aceto di mele prima di un pasto di amido. L'ACV è un buon sostituto della medicazione in bottiglia, spesso carica di calorie, zucchero e grassi.
Sebbene siano disponibili compresse di aceto di mele, possono contenere quantità variabili di acido acetico.
Possibili effetti collaterali
Aceto di sidro di mele (in forma liquida o pillola) può irritare e ferire la gola, l'esofago e altre parti del tubo digerente, soprattutto se assunto in quantità concentrate o in grandi quantità.
Bassi livelli di potassio e densità minerale ossea sono stati riportati con un eccessivo consumo a lungo termine di aceto di mele.
Almeno un caso studio ha rilevato che l'acidità dell'aceto di mele potrebbe erodere lo smalto dei denti.
Berlo diluito e attraverso una cannuccia può aiutare riducendo il contatto diretto con i denti.
Le persone che hanno condizioni come gastroparesi, ulcere, ernia iatale, GERD e basso contenuto di potassio possono aver bisogno di evitare l'aceto di mele, e possono interagire con alcuni farmaci (come diuretici e farmaci per il cuore e il diabete), quindi è una buona idea consultare il vostro fornitore di assistenza sanitaria prima di prendere regolarmente l'aceto di mele.
Una parola da
La perdita di peso può essere una delle cose più importanti che fai per la tua salute. Sappiamo tutti quanto può essere difficile, ma perdere peso in eccesso può aiutarti a sentirti meglio, a dormire meglio e a ridurre il rischio di malattie cardiache e di altre condizioni di salute.
Mentre è possibile che l'aceto possa offrire alcuni benefici, non c'è praticamente alcuna ricerca sull'aceto di mele per la perdita di peso. I risultati di uno studio suggeriscono che qualsiasi effetto è probabilmente sottile e qualsiasi peso perso può ritornare dopo aver fermato l'aceto.
Altri studi che sono stati fatti sono stati piccoli o hanno avuto qualche problema con il disegno dello studio.
Mentre l'aceto di sidro di mele nel condimento per l'insalata fatto in casa o altre ricette aggiunge sapore, sarebbe saggio saltare come una strategia per una perdita di peso duratura a favore di un piano che abbina un'alimentazione sana con un regolare esercizio fisico e cambiamenti nello stile di vita. Tenere un diario alimentare, ottenere otto ore di sonno ogni notte e tenere sotto controllo lo stress può anche aiutarti a raggiungere e mantenere il tuo peso sano.
> Fonti:
> Balliett M, Burke JR. Cambiamenti nelle misure antropometriche, nella composizione corporea, nella pressione sanguigna, nel profilo lipidico e nel testosterone nei pazienti che partecipano a un intervento dietetico a basso consumo energetico. Journal of Chiropractic Medicine. 2013; 12 (1): 3-14.
Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. L'assunzione di aceto riduce il peso corporeo, la massa grassa corporea ei livelli sierici di trigliceridi in soggetti obesi giapponesi. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 agosto; 73 (8): 1837-43.
> Shishehbor F, Mansoori A, Shirani F. Il consumo di aceto può attenuare la risposta postprandiale al glucosio e all'insulina; una revisione sistematica e una meta-analisi di studi clinici. Diabetes Res Clin Pract. 2017 maggio; 127: 1-9.
> Disclaimer: le informazioni contenute in questo sito sono intese solo a scopo didattico e non sono un sostituto per consulenza, diagnosi o trattamento da parte di un medico autorizzato. Non intende coprire tutte le possibili precauzioni, interazioni farmacologiche, circostanze o effetti avversi. Dovresti cercare immediatamente assistenza medica per qualsiasi problema di salute e consultare il tuo medico prima di usare la medicina alternativa o apportare una modifica al tuo regime.