Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 215
Grasso - 6g
Carboidrati - 13g
Proteine - 31g
Tempo totale 15 min
Preparare 15 minuti , Cuocere 0 min
Dosi 1
Riduci i carboidrati e le calorie facendo degli involucri infilati in una foglia verde di cavolo ricotta. Un verde collard al vapore veloce è un pacchetto perfetto per un'insalata di tonno leggera e saporita.
Entrambe le verdure a foglia verde come colli e tonno sono piene di nutrienti che combattono l'infiammazione, tra cui vitamina C e grassi omega-3 . Proteine e fibre magre rendono questo avvolgimento incredibilmente soddisfacente, anche se a basso contenuto di calorie.
ingredienti
- 1 grande foglia verde di cavolo
- 1 tonno in scatola (5 once), scolato
- 1 cucchiaio di yogurt greco senza grassi
- 1 cucchiaino di maionese
- ¼ tazza di mela tagliata a dadini (non pelata) o sedano
- Succo e scorza di 1/2 a lime
- 1 carota media, grattugiata
Preparazione
- Rimuovere la parte dura e inferiore del gambo verde del collard e metterla in una grande pentola di acqua bollente per 15 secondi.
- Rimuovere la foglia di colino, asciugare e mettere da parte.
- In una ciotola, unire il tonno in scatola, lo yogurt, la maionese, la mela, il succo di lime e la scorza; mescolare per combinare.
- Lay collard verde su una superficie piana e mettere al centro alcune carote tagliuzzate, seguita dalla miscela di tonno.
- Come un burrito, piega sia il lato sinistro che quello destro del collard sopra il ripieno.
- Partendo all'estremità più vicina a te, arrotolati.
- Tagliare a metà e servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Il tonno light Chunk è una buona opzione di mercurio inferiore, oppure usa una combinazione di albacora in scatola e luce chunk. Sostituisci il tonno con il salmone in scatola per un'insalata di frutti di mare altrettanto deliziosa e sana.
Le mele aggiungono uno straordinario croccante a questa insalata. Sperimenta con aggiunte alternative come olive, mirtilli rossi secchi, mandorle scheggiate o pere a cubetti.
Consigli per cucinare e servire
Per conservare questi involucri, coprili strettamente in un involucro di plastica e riponili nel frigorifero o nella borsa del pranzo insieme a un impacco di ghiaccio da portare a scuola o in ufficio.