Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 113
Grasso - 4g
Carboidrati - 18g
Proteine - 2g
Tempo totale 30 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 20 minuti
Porzioni 20 (1/4 tazza ciascuna)
Preparato da zero, il muesli è un munchie gustoso e sano che non devi sentirti in colpa per mangiare. Questa ricetta presenta ingredienti semplici e puliti e una dolcezza naturale ottenuta dallo sciroppo d'acero e dalla frutta secca.
Molte marche di fiocchi di avena vengono lavorate in strutture che lavorano anche frumento e altri ingredienti contenenti glutine, quindi assicuratevi di controllare le etichette per l'avena certificata senza glutine nel vostro negozio di alimentari locale.
ingredienti
- 3 tazze di fiocchi d'avena certificati senza glutine
- ½ tazza di cocco grattugiato zuccherato
- ¼ di cucchiaino di sale kosher
- Sciroppo d'acero 1/3 di tazza
- 1 cucchiaio di olio di canola
- ½ tazza di mandorle affettate
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 325 ° F.
- Foderare una teglia grande con carta pergamena; accantonare.
- Combinare l'avena senza glutine, cocco, sale, sciroppo d'acero e olio di colza in una grande ciotola.
- Saltare bene gli ingredienti e versarli su una teglia preparata.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura (15 a 20 minuti).
- Togliere dal forno per raffreddare.
- Una volta fresco, mescolare mandorle e mirtilli secchi.
- Goditi subito o riponilo in un contenitore ermetico fino a 2 settimane.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Cuocere gli ingredienti base di avena e cocco e quindi modificare gli ingredienti aggiuntivi, se lo desideri. Invece di mandorle e mirtilli, prova le albicocche secche con pistacchi, mirtilli secchi e noci pecan, o banana secca e noccioline . Invece di gommose frutta disidratata, sperimenta bacche croccanti liofilizzate per un sapore, una consistenza e un colore completamente diversi.
Consigli per cucinare e servire
Cospargere questo muesli dolce e croccante con yogurt greco o macedonia. Mescolare in pastella di pancake senza glutine o fare una copertura croccante per muffin.
L'aggiunta di muesli e noci dopo che gli altri ingredienti hanno cotto assicura che i frutti secchi e le noci non brucino. Per aumentare il sapore delle noci prima del tempo, puoi tostarle in una padella asciutta per alcuni minuti fino a renderle fragranti. La tostatura svilupperà i loro oli naturali e ne migliorerà il sapore.