Camminare in un ristorante Panera Bread può sembrare un incubo a basso contenuto di carboidrati , e per una buona ragione. Tra i panini per la colazione, i bagel, il pane appena sfornato e l'abbondanza di pasticcini, è come un campo minato di alimenti che è vietato (date un'occhiata alle migliori e peggiori scelte di salute a Panera Bread ). Ma non disperare; se hai una dieta a basso contenuto di carboidrati non devi saltare il pranzo con i tuoi amici o la famiglia solo perché hanno scelto di mangiare a Panera. Ci vuole un po 'di lavoro in più, ma è possibile far oscillare un pasto a basso contenuto di carboidrati in un pizzico.
Panera Bread aveva un "menu nascosto" (menu che non sono necessariamente "segreti", ma gli articoli non sono super-popolari, quindi l'azienda non li mette sulla scheda menu) con opzioni a basso contenuto di carboidrati. Purtroppo, Panera ha interrotto tutte queste opzioni, che alla fine non sono riuscite a prendere piede (forse se non fossero state nascoste, avrebbero potuto fare meglio di quanto effettivamente fatto). Ma se ti stai dirigendo verso Panera, hai ancora alcune opzioni a basso contenuto di carboidrati disponibili per i menu di insalate e zuppe. E se non sei così affamato, un mezzo panino (il tacchino arrosto e avocado BLT e la bistecca e la rucola, entrambi a lievitazione naturale, entrano con meno carboidrati).
Insalate di carboidrati più bassi
Nessuna sorpresa, ordinare un'insalata è la strada da percorrere quando si guarda l'assunzione di carboidrati. Ci sono una dozzina di insalate nel menu (e alcune cambiano stagionalmente), ma qui ci sono le quattro con il numero di carboidrati più basso.
- Insalata greca. La lattuga romana viene condita con pomodori, cipolla rossa in salamoia, feta, olive kalamata e salsa greca. La quantità totale di carboidrati in una porzione intera è di 13 grammi.
- Insalata Caesar. Condita con crostini di focaccia al pepe nero fatti in casa, questa famosa insalata è piuttosto tradizionale con lattuga romana, parmigiano e salsa Caesar. Un'insalata intera ti costerà 14 grammi di carboidrati. Se vuoi un po 'di proteine, l'insalata Caesar con pollo ha 17 grammi di carboidrati nella porzione completa.
- Insalata di verdure stagionali. Questa miscela di rucola, cavolo, romaine e radicchio, insieme a pomodori, cetrioli e cipolla rossa, viene condita con una vinaigrette balsamica a basso contenuto di grassi. Il conteggio dei carboidrati per la dose completa è di 20 grammi.
Minestre di carboidrati più bassi
La zuppa è offerta come una tazza, una ciotola o in una ciotola per il pane. Ovviamente, la ciotola del pane è fuori questione, ma è possibile prendere in considerazione alcune delle zuppe sul menu quando si acquista una tazza di dimensioni. Non tutte le zuppe sono servite ogni giorno, quindi controlla il menu online.
- Minestra vegetariana a bassa percentuale di grassi con il pesto. Verdure da giardino come zucchine e fagioli gialli, con un tocco di orzo, sono bollite in un brodo di pomodoro e condite con una cucchiaiata di pesto di basilico senza noci per soli 11 grammi per tazza.
- Minestra di pasta di pollo a basso contenuto di grassi. Questa combinazione di pasta all'uovo, verdure e pollo tutto bianco in un brodo saporito contiene 13 grammi per tazza.
- Crema di pollo e zuppa di riso selvatico. Un tocco di crema dona a questa zuppa una consistenza vellutata mentre il riso a grana lunga e il riso selvatico aggiungono un piccolo morso. Il sedano, le cipolle, la carota e il pollo apportano colore e sapore. Ci sono 18 grammi di carboidrati in una tazza.
- Zuppa di broccoli con cheddar. Il brodo di salsa di formaggio è domestico a pezzi di broccoli, carote e condimenti ed è di 19 grammi per tazza.
Merci da forno a basso contenuto di carboidrati
Se non riesci a combattere quel golosone, puoi concederti qualcosa senza soffiare la tua dieta. Panera offre alcuni piccoli prodotti da forno con un numero ragionevole di carboidrati. Scegli il mini scone arancione (27 grammi), il mini scone al mirtillo selvatico (21 grammi) o il ciuccio al cioccolato (13 grammi) per soddisfare quel desiderio.
> Fonte:
> Informazioni nutrizionali sul pane Panera - USA