Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 177
Grasso - 9g
Carboidrati - 21g
Proteine - 8 g
Tempo totale 10 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 5 minuti
Porzioni 2 (1 brindisi ciascuna)
Una cena salutare non richiede molto tempo per prepararsi. Alcuni giorni, può essere una questione di mettere insieme qualche dispensa e punti metallici per un pasto veloce ma elegante. In questa ricetta, queste graffe offrono grassi cremosi per il cuore , fibre riempitive e proteine saporite.
È possibile gustare cibi cremosi anche se si verificano bruciori di stomaco. Gli avocado, ad esempio, rappresentano un buon stand-in per creme e salse. La chiave è il controllo delle porzioni.
I gamberi sono conditi con la scorza di limone. Mentre il succo di limone ricco di agrumi può innescare il reflusso, probabilmente la scorza non lo è, quindi puoi usarlo per ottenere un profilo aromatico simile.
ingredienti
- 8 gamberetti medi (o 10 gamberi piccoli), pelati e sviluppati
- 1/2 cucchiaino di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone
- 1/8 di cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo, tritato finemente (opzionale)
- 2 fette di pane integrale
- 1/2 avocado medio, purè
- pizzico di sale (meno di 1/8 di cucchiaino)
- 1/4 di mango affettato sottilmente
Preparazione
- In una piccola ciotola, unire i gamberi con l'olio d'oliva, la scorza di limone, il cumino e il coriandolo opzionale.
- Riscaldare una padella a fuoco medio e aggiungere i gamberetti. Cuocere per 4 o 5 minuti, lanciando a metà.
- Mentre i gamberetti cuociono, tosta le fette di pane integrale e schiaccia l'avocado insieme al sale.
- Distribuire il purè di avocado sul pane tostato e condirlo con le fette di mango, quindi i gamberetti.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Puoi optare per una fonte proteica diversa dai gamberetti.
Un basso contenuto di fette di tacchino di pollo o di deli di pollo si abbina bene con l'avocado e il mango è ancora più veloce!
Consigli per cucinare e servire
Se questo pasto è sul lato più leggero per voi, arrotondarlo con un'insalata di lato. Tuttavia, tieni presente che porzioni più piccole possono aiutare a prevenire i bruciori di stomaco. Se hai qualche chilo in più da perdere, i pasti più leggeri ma ricchi di fibre e proteine possono aiutare a ridurre l'apporto calorico complessivo, aiutando così con la perdita di peso. Raggiungere un peso sano facilita la pressione sullo stomaco, a sua volta prevenendo il reflusso.
Se hai il cilantro a portata di mano, puoi facilmente incorporarlo in questo piatto, ma potresti non voler comprare un intero gruppo solo per questo pasto, specialmente se sai che non lo userai più tardi. Se usi il coriandolo, tieni il resto del mazzo in frigo, in un sacchetto di plastica con le estremità avvolto in un tovagliolo di carta bagnato o immerso in un barattolo d'acqua. In alternativa, puoi sminuzzarlo e riporlo nel freezer.