Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 124
Grasso - 3g
Carboidrati - 6g
Proteine - 17g
Tempo totale 110 min
Prep 65 min , Cuocere 45 min
Dosi 6 (4 once ciascuno)
Fuori dalle idee per una cena sana e gustosa? Il filetto di maiale è uno dei miei piatti preferiti da preparare quando mio marito è stanco di pollo e pesce. È facile da preparare, ha un buon sapore ed è generalmente abbastanza economico.
Maiale tende ad avere una cattiva reputazione come una proteina malsana, ma il filetto è in realtà molto magra. Una porzione da 3 once contiene circa 120 calorie , 22 grammi di proteine e solo 3 grammi di grasso, il che la rende un'ottima scelta per cene sane e saporite.
Questo filetto di senape di miele è una ricetta facile che è piuttosto passata, quindi puoi fare altre cose (come preparare un'insalata!) Mentre la carne sta marinando e cucinando. Usa solo sei ingredienti semplici per ottenere facilmente una cena deliziosa sul tavolo.
ingredienti
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di foglie di timo fresco
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
- 1 1/2 libra di filetto di maiale (1 pezzo)
Preparazione
- Sbatti insieme miele, senape, aceto, timo e pepe. Mettere il filetto di maiale in una grande busta con chiusura a zip e versare nella miscela di senape e miele. Squish intorno per assicurarsi che il maiale sia completamente coperto. Refrigerare almeno un'ora.
- Scaldare il forno a 425F. Ungere leggermente una teglia.
- Mettere il maiale nel piatto, riservando la marinata. Arrosto da 35 minuti a un'ora (a seconda dello spessore del filetto), controllando la temperatura interna a 30 minuti. La carne di maiale viene fatta quando un termometro inserito nel centro legge 145F. Togliere dal forno e riposare 10 minuti prima di affettare.
- Mettere la marinata in una piccola casseruola e far bollire da 5 a 10 minuti o fino a quando si addensa, aggiungendo acqua se necessario per evitare di attaccare.
- Servire carne di maiale condita con salsa di senape al miele.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Prova la senape piccante speziata invece di digione, se lo desideri.
Sostituire un cucchiaio di timo essiccato al posto del fresco. L'acquisto di timo secco può essere una buona opzione se non si prevede di utilizzare il resto del lotto fresco. In alternativa, puoi tritare il restante timo e congelare in vaschette di ghiaccio con un po 'd'acqua.
Consigli per cucinare e servire
Bollire la marinata per 5-10 minuti assicura che sia sicuro da servire come salsa. Se ti rende nervoso, scartare la marinata e fare un secondo lotto per addensare sul fornello.
Si noti che il 425F è un'ottima temperatura per arrostire patate o verdure per bambini, quindi cuocerli contemporaneamente su una teglia mentre il maiale cuoce per un pasto facile e bilanciato.
Un leggero strato di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe faranno, o è possibile seguire queste ricette per le radici di radice di acero dolce e piccante e le patate al forno salate .