Gustose alternative alla farina per chi non ha glutine
La farina è senza glutine o contiene glutine? Di cosa è composto e di quali altri prodotti possono essere fonte di preoccupazione? Quale gustosa alternativa è disponibile?
Cos'è Farina ed è senza glutine?
Farina è un popolare cereale per la colazione caldo che viene solitamente prodotto con semola. La semola sono i grani duri e ruvidi che vengono lasciati dopo la macinazione della farina di frumento.
Pertanto (poiché il grano è il grano contenente il glutine più popolare), la farina non è sicuramente priva di glutine.
Se hai la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca, devi assolutamente evitare la farina. Se questo è deludente, continua a leggere entrambi per sapere cos'altro dovresti evitare e cosa puoi sostituire se ti è piaciuto molto il tuo Farina.
Cosa altro contiene Farina o Semolino?
Evitare la farina può essere un po 'complicato dal momento che si maschera sotto un paio di nomi diversi. Nel caso di un nome popolare, Cream of Wheat, è abbastanza facile individuare il glutine. Un altro, Malt-o-Meal, non è altrettanto ovvio, anche se molte persone che seguono la dieta priva di glutine sanno di essere particolarmente diffidenti nei confronti degli alimenti e degli ingredienti contenenti la parola "malto".
Altri nomi alternativi di farina includono il budino di semola (che in realtà è un piatto a base di farina) e l'harina del negrito (una forma di farina popolare come cereale per la colazione nella Repubblica Dominicana). In India e in Pakistan, i cuochi usano sooji e rawa, vicino parenti di farina, in piatti per la colazione, dessert e battitori.
Raramente, i cuochi potrebbero mescolare un po 'di farina in cereali bolliti come il porridge, anche se il porridge tradizionale è fatto con farina d'avena, quindi vale sempre la pena di chiedere che cosa è effettivamente nel tuo porridge.
Ma cosa succede se Farina è (ok, era) il mio cereale preferito?
Sebbene molte persone si concentrino sugli alimenti a base di grano a colazione, specialmente quando si tratta di cereali, ci sono in realtà alcune ottime alternative prive di glutine.
Quali sono le tue opzioni?
- Granulosità: la grana, ad esempio, ha una consistenza simile alla crema calda di grano e assaggia solo un po 'di cornier. Molte marche di grane sono sicure sulla dieta priva di glutine. Scopri quali tipi di grana sono privi di glutine e quali no.
- Farina d' avena: farina d' avena rappresenta un'altra opzione. Non tutti quelli con sensibilità al celiaco o al glutine possono mangiare la farina d'avena senza problemi. Se stai bene con l'avena, allora puoi avvicinarti a duplicare sia il gusto che la sensazione di farina con la farina d'avena. Scopri quali marche di fiocchi d'avena sono sicuri con una dieta priva di glutine .
- Alimenti fabbricati senza glutine : i produttori di alimenti senza glutine hanno creato una miriade di opzioni sicure che includono cereali esotici e cereali senza glutine più esotici, come la quinoa e il riso integrale. Si noti che Bob's Red Mill, famoso produttore di cereali senza glutine, fattura due dei suoi cereali caldi a base di riso come "farina", e sì, quelli sono considerati privi di glutine (assicuratevi solo di non prendere il pacchetto sbagliato !). Scopri di più sulle numerose opzioni per l'amante dei cereali caldo senza glutine .
Esplora le tue opzioni di cereali senza glutine
Quando vai per la prima volta senza glutine, potresti semplicemente provare a cercare prodotti simili a quelli che avevi precedentemente goduto, ma invece senza glutine.
Man mano che passerai più tempo senza glutine, tuttavia, il numero di scelte alimentari disponibili sembrerà aumentare rapidamente. Parte di questo è la nuova mossa per i negozi di alimentari per trasportare le opzioni senza glutine, ma un'altra parte potrebbe essere il tuo interesse nell'esplorare nuove, e forse anche più sane scelte alimentari. Cosa c'è là fuori?
Se stai cercando di aumentare la fibra nella tua dieta, che a volte è una sfida quando vai per la prima volta senza glutine, controlla alcune delle opzioni di cereali ricchi di fibre e di frutta . Puoi anche unirti a molti altri con la malattia celiaca e la sensibilità al glutine che hanno scoperto che i cereali non dovrebbero essere limitati alla prima colazione, ma possono anche preparare un pasto veloce a cena.
E se il dolce è davvero quello che vuoi, e le barrette di riso krispies erano ciò che una volta hai amato, scopri i cereali e i dolcetti di riso senza glutine che ti faranno dimenticare di aver bisogno di una dieta speciale.
Bottom Line su Hot Cereal Choices Se ti è piaciuto Farina
Farina, essendo il grano, e quindi il grano contenente il glutine più popolare, non è privo di glutine. E anche se è abbastanza facile eliminare la farina, è importante sapere che la farina, o la semola, è un ingrediente di molti altri prodotti.
Se fossi una persona che ha iniziato la maggior parte dei giorni con una scodella di farina bollente prima di andare senza glutine, dovresti riuscire a trovare un sostituto che sia soddisfacente e sicuro senza glutine. La maggior parte dei negozi di alimentari offre ora una serie di opzioni senza glutine e la maggior parte degli imballaggi, almeno per prodotti che sono veramente senza glutine, è chiaramente indicata.
> Fonti:
> Marchioni, Beery, R. e J. Birk. Disturbi relativi al grano rivisitati: fare un grano di senso. Recensioni degli esperti in gastroenterologia ed epatologia . 2015. 9 (6): 851-64.