Scegli Frozen Convenience o Crea il tuo
Se ami la pizza ma segui una dieta vegana priva di glutine, non disperare: in realtà hai più opzioni.
Quattro produttori ora producono un'ampia varietà di pizze surgelate vegane prive di glutine, offrendo la massima praticità con molta varietà. Puoi anche creare la tua crosta vegana senza glutine utilizzando un mix di crosta di pizza senza glutine, e poi aggiungilo alla tua scelta di verdure.
Ti senti più avventuroso? Prova a preparare la tua pizza vegana senza glutine da zero, utilizzando verdure arrostite o prodotti "cheeze" di soia del negozio. Assicurati che qualsiasi sostituto del formaggio che usi sia privo di glutine (la maggior parte lo sono, ma controlla sempre gli ingredienti).
Ecco cosa è disponibile nella pizza vegana senza glutine:
1 - Amy's Kitchen Vegan Pesto Pizza senza glutine
Amy's Kitchen produce una varietà di pizze senza glutine, di cui quattro prive di glutine e vegane.
La pizza al pesto della compagnia include "soia" alla soia alla mozzarella e alla ricotta, insieme a una crosta di riso a base di farina di riso dolce biologico, patate biologiche e tapioca biologica. È condita con pesto fatto in casa, pomodori maturati al sole e cimette di broccoli.
La pizza di spinaci di Amy include la stessa crosta di riso, condita con spinaci biologici e mozzarella a base di soia e ricotta senza latte e con salsa "cheeze", oltre a salsa di pizza italiana.
Infine, Amy's produce una pizza vegana senza glutine e senza glutine e una pizza senza glutine "cheeze" con un solo servizio. La pizza con verdure arrostite presenta funghi shiitake biologici marinati, peperoni rossi arrostiti, cipolle dolci e cuori di carciofo su una crosta di riso con olio d'oliva biologico e pomodori schiacciati.
L'azienda testa i suoi prodotti per assicurarsi che contengano meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine.
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2 - Pizze vegane organiche BOLD
BOLD Organics produce due pizze surgelate vegane e prive di glutine: una pizza da "formaggio" e una pizza per amanti vegetariani con peperoni rossi arrostiti biologici, cipolle gialle e funghi shitake.
Entrambe le pizze utilizzano l'alternativa alla mozzarella, che è un prodotto a base di tofu. Basta essere sicuri di non prendere una delle loro altre pizze prive di glutine, che sono sormontate da carne, o una delle loro pizze contenenti glutine - ho visto spesso le normali pizze di BOLD Organic esposte nella custodia del freezer proprio accanto al glutine - opzioni libere.
L'azienda è certificata senza glutine dalla Celiac Sprue Association (CSA), che richiede test a meno di 5 parti per milione. È anche certificato biologico e verificato non OGM.
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3 - Pizza vegetariana senza glutine Daiya
Daiya offre otto diverse varietà di pizze surgelate vegane senza glutine: in stile peperoni, supremi, amanti della carne senza carne, spinaci e funghi, cheeze-lover's, margherita, verdure arrostite al fuoco e funghi e aglio arrostito.
Fondata nel 2009, Daiya è specializzata in alimenti privi di allergeni e privi di glutine. Tutti i suoi prodotti sono privi di sette principali allergeni, tra cui: frumento / glutine, latte / latticini, soia, uova, arachidi, pesce e molluschi. Inoltre, tutti i prodotti Daiya sono certificati vegani e la pizza vegana senza glutine del produttore non fa eccezione.
Le pizze includono crosta senza glutine "croccante" fatta di amido di tapioca, farina di riso integrale, fecola di patate, semi di lino, zucchero di canna, lievito, psillio e gomma di xantano. Sono caratterizzati da una salsa di pomodoro, oltre alla tipica miscela "cheeze" di Daiya, a base di amido di tapioca, olio di canola non stampato geneticamente modificato, olio di cocco, isolato di proteine di pisello e lievito inattivo.
I prodotti Daiya soddisfano gli standard senza glutine che richiedono meno di 20 parti per milione di glutine.
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4 - Whole Foods 365 Pizza senza glutine vegan senza glutine
La catena di supermercati Giant Whole Foods produce una pizza surgelata vegan senza glutine come parte del suo marchio di 365 case. La pizza non usa "formaggio" finto, invece è condita con verdure arrostite.
Whole Foods pubblica la sua pizza surgelata vegana senza glutine con "ingredienti senza glutine" anziché "senza glutine" perché non è testata per la contaminazione da glutine e viene prodotta in una struttura che produce anche prodotti a base di glutine. Tuttavia, la società riferisce di utilizzare "buone procedure di fabbricazione" per prevenire la contaminazione incrociata.
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5 - Miscele di pizza croccante senza glutine Vegan
Se vuoi preparare la tua pizza vegana senza glutine, puoi sperimentare miscele di crosta di pizza senza glutine. Molti di questi mix non includono ingredienti animali. Molti richiedono l'aggiunta di uova e / o latte, ma dovresti essere in grado di prepararli con sostituti di uova e latte.
La miscela di crosta di pizza senza glutine di Namaste può essere fatta in modo vegano secondo le istruzioni: il prodotto include riso integrale, tapioca, arrowroot e spezie e richiede l'aggiunta di olio e acqua.
6 - Una parola da
Seguire una dieta vegetariana o vegana priva di glutine può essere piuttosto restrittivo, dal momento che la porzione priva di glutine della dieta pone molti alimenti tradizionali vegetariani e vegani off-limits (ad esempio, è necessario evitare rigorosamente il seitan).
Tuttavia, dal momento che sempre più persone adottano questi cambiamenti dietetici, le aziende stanno intensificando la produzione di cibi pronti ad aiutare, come queste pizze surgelate vegane senza glutine.
> Fonte:
> Fondazione Celiachia. Cosa dovrei mangiare? Scheda informativa.