Una dieta completamente liquida è costituita solo da liquidi, ma a differenza di una dieta liquida chiara che essenzialmente consente solo bevande chiare e brodo, una dieta completamente liquida include succhi più densi, latte e minestre purè.
Viene spesso usato prima o dopo alcuni tipi di interventi chirurgici o se si hanno determinate condizioni digestive che non consentono di mangiare cibi solidi. Nella maggior parte dei casi, seguirai una dieta completamente liquida per un periodo limitato di tempo e la dieta è spesso un trampolino di lancio per la dieta meccanica morbida.
Dieta piena liquida contro chiara dieta liquida
Una dieta completamente liquida viene spesso utilizzata come ponte tra una dieta liquida chiara e una dieta morbida regolare o meccanica. Ha una gamma di articoli più ampia rispetto a una dieta liquida chiara , eppure è ancora abbastanza limitata rispetto ad una dieta morbida meccanica , che consente la maggior parte dei tipi di alimenti purché siano stati passati alla purea, alla sospensione o alla polvere.
I succhi e i brodi consentiti nella chiara dieta liquida devono essere chiari, quindi le scelte sono più limitate. Succhi chiari come il succo di mela vanno bene per entrambe le diete, ma con la dieta piena di liquidi si può anche consumare succhi di verdura e succo di agrumi, se la polpa è tesa.
Oltre al brodo chiaro, sono consentite le minestre in crema purché non contengano grumi o pezzi di carne, verdure o noodles. I cereali cotti vanno bene anche se sono stati filtrati. Tè e caffè sono ammessi su entrambe le diete, ma con una dieta completamente liquida, puoi anche aggiungere latte o panna, se lo desideri.
Puoi anche bere latte o sostituti del latte come mandorle, soia o latte di riso, se sei intollerante al lattosio.
Obiettivi nutrizionali
Diete piene di liquidi sono generalmente a basso contenuto di calorie e sostanze nutritive. L'obiettivo è di solito circa 1500 calorie e 45 grammi di proteine. Potresti sentire che stai mangiando abbastanza, ma questa dieta non contiene abbastanza fibre, vitamine e minerali da utilizzare a lungo termine.
Se, per qualche motivo, segui questa dieta per un periodo di tempo più lungo, il medico potrebbe consigliarti di aggiungere integratori alimentari liquidi come Assicurati del tuo piano alimentare giornaliero. Se hai ancora bisogno di più calorie, il latte in polvere può essere aggiunto alle zuppe cremose e puoi addolcire gli alimenti con zucchero o dolcificanti liquidi come miele o sciroppo di mais. L'aggiunta di burro o margarina ai tuoi cereali caldi è anche un'opzione. Se è necessario ridurre le calorie, i dolcificanti artificiali sono ammessi anche con una dieta completamente liquida.
Cibo consentito
- Tutti i tipi di succo di frutta e verdura (senza polpa)
- Frutta o verdura frullata
- latte
- Latte di soia o di mandorle
- Yogurt (senza pezzi di frutta)
- Formaggio fuso
- Le uova possono essere mangiate come una crema pasticcera morbida
- Miele
- Sciroppo
- caffè
- Tè
- Bevande analcoliche
- Bevande sportive
- acqua
- Cereale cotto sforzato
- Brodo
- Zuppa cremosa (senza pezzi o pezzi di verdure o carni)
- La carne frullata può essere aggiunta alla zuppa (di nuovo, senza pezzi)
- zucchero
- Gelatina aromatizzata
- Gelato (senza frutta, gocce di cioccolato, ecc.)
- Sorbetto e yogurt congelato
Esempio di piano dei pasti
Ecco un esempio di un programma alimentare giornaliero pieno di cibi che puoi mangiare con una dieta completamente liquida. Ha circa 2.000 calorie, ma è possibile modificare le quantità a seconda dell'appetito e del fabbisogno calorico.
Colazione
- Una tazza di succo di frutta
- Una tazza di cereali cotti tostati
- Un bicchiere d'acqua o una tazza di caffè
- Spuntino mattutino
- Una tazza di frutta frullata
- Una tazza di tè
Pranzo
- Una tazza di verdure frullate
- Un bicchiere di latte o latte di soia
- Una tazza di brodo di pollo, manzo o vegetale
- Spuntino pomeridiano
- Una tazza di gelato
- Un bicchiere d'acqua
Cena
- Una tazza di frutta frullata
- Una tazza di zuppa cremosa
- Un bicchiere di succo di frutta
- Un bicchiere d'acqua
- Un bicchiere di latte di mucca o latte di soia
Spuntino notturno
- Una tazza di yogurt
- Una tazza di succo di frutta
- Un bicchiere d'acqua
Nota: se non puoi tollerare il latte, scegli il latte di soia o di mandorla e assicurati di leggere le etichette dei supplementi nutrizionali liquidi perché alcuni di essi sono a base di latte.
Possibili effetti collaterali
Se hai bisogno di seguire una dieta piena di liquidi per più di qualche giorno, potresti essere stitico dalla mancanza di fibre e la perdita di peso è possibile con il basso contenuto calorico. Naturalmente, ciò significa che molte persone a dieta sono tentate di seguire una dieta per perdere peso solo liquido, ma non è un buon modo per perdere peso. Le diete liquide complete dovrebbero essere fatte solo con una guida medica.
La dieta liquida può essere povera di vitamina B12, minerali e proteine, quindi un uso a lungo termine (più di due settimane) richiederebbe integratori alimentari per prevenire carenze nutrizionali e perdita muscolare.
Che dire della fibra dai succhi di frutta e verdura?
Probabilmente non c'è molto, anche se utilizzi un frullino ad alta velocità, un mix Vita o uno spremiagrumi per preparare i tuoi succhi a casa. Tuttavia, se hai bisogno di seguire una dieta povera di fibre mentre sei in piena dieta liquida, potrebbe essere opportuno evitare i succhi di fibre. Chiedi al tuo dottore.
È anche una buona idea chiedere al medico eventuali restrizioni dietetiche aggiuntive. Ad esempio, una persona che segue una dieta con gastroparesi può aver bisogno di evitare liquidi ad alto contenuto di grassi e una persona con una dieta a ridotto contenuto di sodio può aver bisogno di evitare i fluidi salati.
Una parola da
Proprio come la chiara dieta liquida , la dieta morbida meccanica e una dieta a fibra ristretta, la dieta liquida completa è usata solo come una dieta a breve termine in una situazione speciale, come dopo l'intervento chirurgico, e solo con supervisione medica, quindi se si ' se non ti piace sapere che ci sono possibilità, non ci starai più a lungo.
Se non sei sicuro che un alimento che vuoi mangiare sia accettabile per una dieta piena di liquidi, chiedi al tuo medico o dietista prima di aggiungerlo alla tua dieta.
> Fonti:
> Maher AK. "Menu dieta semplice". Undicesima edizione, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, ottobre 2011.
> Scuola di medicina e sanità pubblica dell'Università del Wisconsin. "Dieta modificata: piena dieta liquida".