La gastroparesi è una condizione in cui il danno ai nervi aumenta il tempo necessario affinché il cibo parzialmente digerito si sposti dallo stomaco all'intestino tenue. Seguire una dieta con gastroparesi può aiutare ad alleviare alcuni dei sintomi.
La gastroparesi può accadere in modo idiopatico (significa che non sappiamo quale sia la causa) o può essere causata dal diabete di tipo 1 o di tipo 2, specialmente se si va per lunghi periodi di tempo con livelli elevati di zucchero nel sangue.
Cambiamenti nella dieta per la gastroparesi
Se i sintomi sono abbastanza gravi, potrebbe essere necessario seguire una dieta liquida chiara per alcuni giorni. Ciò può essere seguito da una dieta liquida completa purché i liquidi non siano ricchi di grassi. Il tuo medico può aiutarti attraverso queste diete e quando i tuoi sintomi sono migliorati, puoi passare a una dieta di gastroparesi.
Le tue specifiche variazioni dietetiche possono essere leggermente diverse da un'altra persona, a seconda di qualsiasi altro problema digestivo che potresti avere, come l'intolleranza al lattosio o la celiachia. Saranno necessari alcuni passaggi generali:
Mangi i piccoli pasti. Il tuo stomaco sta avendo difficoltà a mandare del cibo nel tuo intestino tenue, quindi mangiare più piccoli pasti giornalieri più volte al giorno potrebbe rendere più facile gestire le tue condizioni. Pensa a sei (o più) piccoli pasti al giorno invece di tre grandi.
Ridurre il grasso. Il grasso alimentare rallenta lo stomaco, quindi seguire una dieta povera di grassi può essere utile per voi.
Evitare cibi fritti, latticini ad alto contenuto di grassi, carni grasse, dessert grassi e zuppe cremose. Scegli prodotti caseari a basso contenuto di grassi, carni tenere e magre come pollo, tacchino o pesce. Va bene usare un po 'di panna acida, burro o margarina, ma quel tanto che basta per dare sapore al tuo pasto. Un cucchiaio o due di burro di arachidi liscio va bene, ma non mangiare troppo perché è ricco di grassi.
Riduci l'apporto di fibre. La fibra è di solito qualcosa che vorresti aumentare, ma dal momento che rallenta lo svuotamento dello stomaco, mangiare troppe fibre può peggiorare la gastroparesi. Evita cibi ricchi di fibre come broccoli, cereali integrali, riso integrale, cavoletti di Bruxelles, legumi, noci e semi. Scegli pane bianco e pasta, cracker soda, banane e meloni maturi.
Mangia cibi morbidi. Non devi rinunciare a frutta e verdura, ma potresti dover evitare verdure crude e bucce o bucce. Le verdure possono essere cotte a vapore, arrostite o bollite. I frutti dovrebbero essere completamente maturati, cotti, in scatola o juiced (senza la polpa). Evita frutti e bacche con polpa o molti semi. Scegli le patate al forno o lessate senza la buccia, il succo di pomodoro, la salsa di pomodoro, il budino e la gelatina, le bevande limpide e le zuppe chiare (i noodles vanno bene, ma evita le verdure con fibre alte).
Lasciare il cibo nello stomaco per troppo tempo è un problema perché può causare una crescita eccessiva batterica o causare la formazione di globi di cibo induriti chiamati bezoari. Questi bezoari sono cattivi perché possono bloccare il passaggio che conduce dallo stomaco all'intestino tenue. Cambiare la dieta non può curare la gastroparesi, ma rende più facile gestire i sintomi e prevenire ulteriori complicazioni.
Soprattutto, se si soffre di diabete, è necessario mantenere i livelli di zucchero nel sangue entro una gamma più sana e sono disponibili farmaci che potrebbero aiutare a trattare la gastroparesi. Il tuo medico può diagnosticare e trattare la tua condizione e una visita con un educatore diabetico, dietista o nutrizionista sarà utile pure.
fonti:
American Diabetes Association. "Gastroparesi".
Maher AK. "Menu dieta semplice". Undicesima edizione, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, ottobre 2011.
National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). "Gastroparesi".