Una dieta meccanica morbida è costituita da alimenti facili da masticare e deglutire. È utile per le persone che hanno difficoltà a masticare il cibo, magari mentre imparano a usare protesi o dopo la radioterapia che coinvolge la testa e il collo. Può anche essere utile per le persone che sono malate e troppo deboli per masticare cibi regolari o stanno passando da diete solo liquide a mangiare cibi normali.
Le basi di una dieta soft meccanica
Per la maggior parte, la maggior parte degli alimenti può essere inclusa in una dieta meccanica morbida a condizione che siano cotti, tritati, miscelati, macinati o triturati. Ciò significa che sarete in grado di ottenere alcune fibre e proteine nella vostra dieta.
La regola principale è evitare tutti i cibi difficili da masticare, tra cui carni resistenti, frutta e verdura crude e secche, pane con una crosta spessa, noci e semi. Puoi mangiare frutta e verdura cotta, carne macinata, formaggio morbido e altri latticini e pane e cereali ammorbiditi. Qualsiasi liquido è OK, anche. I legumi vanno bene finché sono ben cotti. Tutto ciò che è tagliato dovrebbe essere più piccolo di 1/4 di pollice. Pane e cereali possono essere fritti, il che significa addolcire con un po 'di liquido prima di mangiare.
Alimenti consentiti su una dieta Soft Soft
- Tutti i liquidi
- Yogurt
- Formaggio a pasta molle e ricotta
- Panna acida e crema di formaggio
- Pollo cotto a terra, tacchino, manzo o maiale
- Uova
- Salumi sottilmente rasati, come tacchino o pollo (tagliati a pezzetti)
- Tonno, uova, frutti di mare o insalata di pollo (triturati o tagliati a pezzetti) senza aggiunta di verdure crude
- tofu
- Burro di arachidi (solo liscio, senza burro di arachidi grosso)
- Burro di mandorle o altro (anche liscio)
- Verdure cotte morbide (senza semi o bucce e tritate in piccoli pezzi)
- Purè di patate o patate dolci (senza bucce)
- Zuppe chiare e cremose con carne e verdure tritate o sminuzzate
- Frutti morbidi come banane e pesche mature
- Salsa di mele o altri frutti cotti e frullati
- Marmellate, gelatine e conserve di frutta (meglio senza semi)
- Cereali senza frutta secca o secca (servite con latte o latte di soia e lasciate che si ammorbidiscano prima di mangiare)
- Pane bianco e cracker (potrebbe essere necessario ammorbidire con liquido)
- Riso bianco o pasta cotto
- Gelato, sorbetto, sorbetto o yogurt congelato (senza frutta a guscio, patatine aromatizzate o altri pezzi più grandi)
- Budino e crema pasticcera
- Ake normale e biscotti morbidi (senza frutta a guscio, patatine, uva passa o caramelle)
- Burro o margarina
- Gravies e salse
Menu di esempio per una dieta Soft Soft
Ecco un'idea di cibi che puoi mangiare con una dieta morbida meccanica. Le quantità possono essere regolate per soddisfare il tuo appetito e il fabbisogno calorico. Può essere difficile mangiare una dieta sana ed equilibrata , quindi parla con un dietista o con un nutrizionista se ti viene richiesto di seguire una dieta meccanica morbida per più di qualche giorno.
Colazione
- Una tazza di succo di frutta
- Una tazza di farina d'avena cotta con zucchero o miele e latte
- Un bicchiere d'acqua o una tazza di caffè
Spuntino mattutino
- Una tazza di yogurt con miele
- Una tazza di tè
Pranzo
- Una tazza di verdure cotte
- Insalata di tonno 1/2 tazza
- Una fetta di pane bianco (affettato se necessario)
- Un bicchiere di latte di mucca o latte di soia
Spuntino pomeridiano
- Una tazza di gelato
- Un bicchiere d'acqua
Cena
- Una tazza di purè di patate
- Una tazza di carne di manzo sbriciolata e cotta inumidita con sugo di carne
- Un bicchiere di latte di mucca, latte di soia o la tua bevanda preferita
Spuntino notturno
- Un pezzo di torta con glassa
- Un bicchiere di latte di mucca o latte di soia
Potresti avere ulteriori restrizioni dietetiche, quindi è meglio parlare con il tuo medico di questa dieta, specialmente se hai problemi di salute o problemi alimentari specifici.
> Fonti:
> Maher AK. Menu dieta semplice. Undicesima edizione, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, ottobre 2011.
> Università di Toledo Salute. Comprendere le diete morbide meccaniche.
> Scuola di medicina e sanità pubblica dell'Università del Wisconsin. Dieta modificata: Dieta Soft Soft.