Il burro di arachidi è presente da secoli, ma ora ha la concorrenza di altri burro di noci come burro di anacardi e burro di mandorle. Probabilmente hai sentito che i dadi fanno bene alla salute del tuo cuore. Ma i burri dado più nuovi e più costosi sono migliori per te del burro di arachidi? È tempo di passare dai panini PBJ ad ABJ o CBJ?
Le informazioni nutrizionali mostrano che il burro di mandorle o di anacardi potrebbe essere un po 'migliore, ma non molto.
Ecco i fatti su questi tre tipi di burro di noci.
Nutrizione di burro di arachidi
Il burro di arachidi è un'eccellente fonte di proteine e acidi grassi monoinsaturi e contiene magnesio, potassio, selenio e alcune vitamine del gruppo B. Un cucchiaio di burro di arachidi ha 94 calorie, 4 grammi di proteine e 8 grammi di grasso totale.
Nutrizione di burro di mandorle
Il burro di mandorle ha un po 'più di grasso totale rispetto al burro di arachidi , ma questo include più grassi monoinsaturi e circa la metà della quantità di grassi saturi . Il burro di mandorle ha anche più fibre e meno carboidrati, quindi ha lo stesso numero di calorie del burro di arachidi .
Il burro di mandorle ha più minerali del burro di arachidi, ad eccezione del selenio. Il burro di arachidi contiene più vitamine del gruppo B.
Nutrizione al burro di anacardi
Il burro di anacardio ha lo stesso numero di calorie e grassi del burro di arachidi, ma meno proteine e più carboidrati. Il burro di anacardio ha più ferro e magnesio del burro di arachidi.
Il burro di anacardio ha anche un po 'di grasso monoinsaturo.
Vantaggi di tutti i Nut Butters
L'arachide, l'anacardio e il burro di mandorle contengono tutti fitosteroli, che sono le versioni vegetali del colesterolo animale. A differenza del colesterolo, i fitosteroli possono aiutare a ridurre i livelli elevati di colesterolo nell'uomo. La linea di fondo è che sono tutte buone fonti di proteine, minerali e grassi sani.
Puoi spendere i soldi extra per l'anacardio e il burro di noci se preferisci il sapore, ma non ottieni davvero un valore nutrizionale aggiunto per qualcosa che costa due o tre volte tanto.
Evitare additivi e ingredienti indesiderati
Potrebbe essere necessario fare un po 'di attenzione quando si acquista il burro di arachidi perché alcune marche contengono zuccheri aggiunti di cui non si ha bisogno. Molti supermercati e negozi di alimenti naturali hanno una sezione di massa dove puoi macinare i tuoi burri dado dai loro dadi alla rinfusa. Questo evita gli ingredienti indesiderati. A casa, puoi aggiungere sale e un po 'di miele, zucchero o altri dolcificanti se lo desideri.
Allergie a Nut Butters
Si noti che le persone che soffrono di allergie alle arachidi sono più a rischio per le allergie alle noci dell'albero, quindi il burro di mandorle o il burro di anacardio potrebbero non essere sostituti adatti. Parla con il tuo medico se tu o qualcuno dei tuoi familiari hai allergie alle arachidi o alle noci.
> Fonti:
> Database di sostanze nutritive nazionali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per riferimento standard, versione 27. "Burro di arachidi, stile liscio, con sale." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Database di sostanze nutritive nazionali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per riferimento standard, versione 27. "Burro di mandorle, stile liscio, con sale." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Database di sostanze nutritive nazionali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per riferimento standard, Release 27. "Burro di anacardi, stile liscio, con sale." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.