Mangia questi alimenti per colpire il pulsante di ripristino
Sia che si tratti di una vacanza o di un programma frenetico, a volte le nostre abitudini alimentari possono usare un po 'di incoraggiamento per tornare in pista. Questo è quando le persone si rivolgono a una dieta detox o purificare. Per alcuni, potrebbe riguardare la riduzione dello zucchero raffinato, mentre altri potrebbero voler ridurre la carne e altri prodotti animali, l'alcol o gli snack zuccherati alle 15:00.
Non hai bisogno di una pulizia del succo. Concentrarsi sui pasti cucinati in casa con verdure, frutta, proteine magre, cereali integrali non raffinati e grassi sani come avocado, olio d'oliva e noci consente di tornare sulla strada giusta e, si spera, continuare a rendere questi alimenti salutari parte di la tua routine quotidiana.
Per aiutare a ricalibrare il tuo mangiare e tornare in corso, considera di includere i seguenti alimenti detox nella tua dieta.
Verdure
Le verdure sono ricche di sostanze fitochimiche ( sostanze chimiche vegetali naturali) che vengono esplorate per il loro potenziale di regolare gli ormoni, stimolare il sistema immunitario e prevenire danni alle cellule del nostro corpo.
Una buona regola è quella di incorporare le verdure nella maggior parte dei pasti, riempiendo almeno la metà di ogni piatto con una varietà di verdure dai colori vivaci (o fortemente aromatizzate).
Le verdure ritenute particolarmente buone per una disintossicazione del fegato comprendono cipolle, aglio, barbabietole, carciofi e verdure crocifere come broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli, cavoli e cavoletti di Bruxelles.
Altre verdure da mangiare includono asparagi, carote, sedano, cetrioli, indivia, jicama, cavolo rapa, porri, lattuga, gombo, pastinache, ravanelli, rutabaga, piselli, spinaci, germogli, zucca, patate dolci, rape, crescione, igname, yucca , zucchine e verdure di mare tra cui arame, dulse, hijiki, kelp, nori e wakame.
Frutta
Come le verdure, la frutta contiene fitonutrienti che possono fornire benefici per la salute. Cerca da cinque a dieci porzioni di frutta e verdura colorate al giorno.
Scegli frutta intera (fresca o congelata), come mele, albicocche, more, mirtilli, melone, ciliegie, mirtilli, pompelmi, fichi, uva, guava, kiwi, limone, lime, loganberries, mango, melone, nettarine, arance, papaia , pesche, pere, ananas, prugne, melograno, prugne, lamponi, fragole, mandarini e anguria.
Cereali integrali e carboidrati complessi
Tutti hanno i loro carboidrati (spesso pasta e pane), ma questo è un buon momento per sperimentare e provare altre fonti di cereali integrali e carboidrati complessi, come ad esempio:
- Riso
- quinoa
- Orzo
- Grano saraceno
- Farro
- freekeh
- Miglio
- amaranto
- Riso selvatico
- Teff
- Tapioca
- arrowroot
- Avena
- Zucca invernale
- Patata dolce
Si preferiscono i grani interi non raffinati, ma anche i prodotti a base di ingredienti sopra elencati, tra cui pasta di riso integrale, spaghetti di grano saraceno, tagliatelle di vetro, tagliatelle di alghe , tagliatelle di fagioli munghi , spaghetti shirataki , cracker di riso, fiocchi di quinoa, pane senza glutine e Crusca di riso.
Fagioli e legumi
I fagioli e i legumi sono ricchi di fibre, proteine e ferro. Sono anche meno costosi delle proteine animali. Provare:
- Spalato piselli gialli e verdi
- Lenticchie (rosso, marrone, verde, giallo, francese, du Puy)
- Altri fagioli e legumi, come adzuki, cannellini, ceci, piselli neri, con occhi neri, reni e lima.
grassi
Durante una pulizia, concentrati sui grassi di alimenti come avocado, noci e semi crudi, noce di cocco e burro di noci e semi:
- mandorle
- Noce brasiliana
- anacardio
- Chia
- Nocciola
- Semi di canapa, noci di canapa, cuori di canapa
- Noce di macadamia
- Pecan
- pinoli
- Pistacchio
- Zucca
- semi di sesamo
- Semi di girasole
- Semi di lino
- Semi di papavero
- Noci
- Noce di cocco
- Noce e burro di semi, come tahini, burro di mandorle, burro di anacardi
Se stai cucinando con olio, prova a utilizzare oli di alta qualità, spremuti a freddo e non raffinati, come:
- Olio d'oliva
- Olio di canapa
- Olio di lino
- Olio di mandorle
- Olio di avocado
- Olio di cocco
- Olio di nocciola
- Olio di zucca
- olio di noci
- Oli di cartamo, sesamo e girasole in quantità limitate.
Sostituti della latteria e della latteria
Anche se la pulizia consiglia spesso di abbandonare temporaneamente la latteria, alcuni includono yogurt biologico e kefir ricchi di probiotici.
Invece di latte, prova a provare uno di questi "latti" a base vegetale:
- Latte alle noci non zuccherato, come latte di mandorle o anacardi
- Latte di semi di canapa
- Latte di riso (non zuccherato)
- Latte di avocado
- Latte di cocco
Bevande
In generale, è una buona idea usare la sete per guidare quanto bevi, anche se alcune persone hanno condizioni che potrebbero richiedere loro di bere più o meno.
Potresti decidere di limitare l'assunzione di alcol e caffè, sostituendo il tè verde, a base di erbe o bianco. Ecco alcune opzioni per le bevande:
- Acqua infusa (talvolta chiamata " acqua detox ")
- "Latti" a base vegetale come latte di riso, latte di mandorle, latte di canapa.
- Latte di cocco
- Limonata
- Tè alle erbe, come rooibos, tè alla cannella, tè allo zenzero
- Tè verde , tè bianco
- Kombucha (non zuccherato)
- Succo non zuccherato a base di frutta e verdura consentite
- Acqua minerale o seltzer
- Bevande o frullati con ingredienti consentiti
Se semplicemente non puoi rinunciare alla tua tazza di caffè al mattino, prova a limitarla a non più di una tazza da 8 once (ed evita l'aggiunta di dolcificante).
condimenti
Le erbe e le spezie fresche e secche possono rendere ogni pasto più saporito senza aggiungere zucchero o sale. Tritare alcune erbe fresche come basilico, erba cipollina, coriandolo, aneto, menta, origano, prezzemolo, rosmarino, salvia, dragoncello o timo.
Le spezie che puoi cucinare includono: pimento, anice, semi di cumino, cardamomo, semi di sedano, cannella, chiodi di garofano, coriandolo, cumino, noce moscata, zafferano, tamarindo o curcuma.
Lo zenzero e l'aglio freschi o crudi possono rendere immediatamente più interessanti i pasti. Ecco alcuni altri condimenti e ingredienti da considerare:
- Aceto (ad es. Aceto di mele, balsamico, cocco, vino rosso o bianco, aceto di riso)
- Bicarbonato di sodio o lievito
- Aminoacidi di cocco
- Salsa di pesce
- Nama shoyu
- Lievito nutrizionale
- Miso
- Olive
- Limoni e lime
- Polvere di cacao e pennini di cacao
- Polvere di carruba
- Sale marino
- Mostarda
- Tamari senza grano
Zucchero e altri dolcificanti
Limitare l'assunzione complessiva di dolci e zucchero da tutte le fonti andrà molto lontano. Se stai per usare un dolcificante, scegli fonti naturali come le seguenti:
- Sciroppo di riso integrale
- Nettare di cocco
- Frutta secca, con parsimonia
- Frutto del Monaco
- Stevia
- sciroppo d'acero
- Miele
- Melassa di cachemire
- Confettura di frutta al 100%
Per dessert, scegli frutta fresca intera o prova dessert ghiacciati o budini a base di latte di noci (o yogurt) e frutta.
Proteine animali
Le diete disintossicanti differiscono sulla questione se includere proteine animali. Se hai intenzione di mangiarlo, considera le seguenti opzioni:
- Tacchino biologico
- Pollo biologico, preferibilmente al pascolo
- Pesci selvaggi e freddi, come il salmone dell'Alaska
- Acciughe, sardine
- agnello
- Gioco selvaggio, come bisonte, fagiano, quaglia, selvaggina, bufalo, struzzo
Una parola da
Non si tratta di privare te stesso, saltare i pasti, o andare su una pulizia del succo eccessivamente restrittiva. L'obiettivo finale è quello di rendere questi alimenti salutari e gustosi una parte della tua routine quotidiana e di apportare cambiamenti di stile di vita positivi che dureranno anche dopo che la dieta detox è finita.
Usalo come un tempo per sperimentare nuove ricette e metodi di cottura. Potresti scoprire, ad esempio, che lo spaghetti non è molto più difficile da preparare rispetto alla pasta bianca, il cavolfiore tostato può essere uno spuntino soddisfacente se condito con erbe e sale marino, o che esistono deliziose alternative al latte come il latte di mandorle o noci macadamia.
> Fonti:
> Istituto di medicina. 2005. Assunzioni dietetiche di riferimento per energia, carboidrati, fibre, grassi, acidi grassi, colesterolo, proteine e amminoacidi. Washington, DC: The National Academies Press. doi: https: //doi.org/10.17226/10490.
> Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, Servizio di ricerca agricola, Laboratorio di dati sui nutrienti. Database di nutrienti nazionali USDA per riferimento standard, versione 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.
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