Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 432
Grasso - 19g
Carboidrati - 50g
Proteine - 16g
Tempo totale 10 min
Preparare 10 minuti , Cuocere 0 min
Dosi 1
Le ciotole per cereali sono diventate una scelta popolare per pranzi e cene sane sia online che nei ristoranti. Sono grandi perché puoi caricarli con tutti i tipi di frutta, verdura e proteine magre, il tutto su una base di cereali integrali sani. Questi componenti dovrebbero essere tutti parte della vostra dieta per una buona pressione sanguigna, quindi fare una ciotola di cereali è una buona scelta se state cercando di abbassare la vostra.
Questa ciotola di quinoa balsamica alle bacche si avvale di bacche fresche estive insieme a spinaci freschi, noci salutari e cremoso formaggio di capra, il tutto condito con una riduzione dolce e piccante al balsamico. La quinoa fornisce una base soffice e ricca di fibre che unisce perfettamente tutti i sapori. È una deliziosa ciotola da poter preparare per il pranzo. Aggiungi la tua proteina magra preferita, come pollo o tofu, per una cena leggera.
ingredienti
- 1 tazza di spinaci
- 1 tazza di quinoa, cotta
- 1/2 tazza di fragole
- 1/4 tazza di mirtilli
- 1/4 di more di more
- 1 oncia di formaggio di capra
- 2 cucchiai di noci
- 2 cucchiai di aceto balsamico
Preparazione
- Metti gli spinaci e la quinoa in una ciotola.
Rimuovere le parti superiori verdi dalle fragole e dalla fetta. Aggiungi fragole, mirtilli e more alla ciotola.
Cospargere con formaggio di capra sbriciolato e noci sopra la ciotola.
In una piccola casseruola, riscaldare l'aceto balsamico a fuoco medio fino a ridurlo a una consistenza densa. Versare sopra la ciotola e servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Puoi usare qualsiasi grano intero come base di questa ciotola, come farro o riso integrale.
Se non ti piace il formaggio di capra, la feta o il formaggio blu funzionano bene con i frutti di bosco, o lasciarli fuori completamente per una versione senza latticini.
Consigli per cucinare e servire
Cuoci la tua quinoa in pollo a basso contenuto di sodio o brodo vegetale per un gusto ancora maggiore.
Servire con pollo alla griglia, gamberetti, bistecca o tofu per rendere questa ciotola un pasto più sostanzioso per la cena.