1 - Perché devi mangiare più bacche
Raccogliere o mangiare bacche è un trattamento speciale estivo. Sono così deliziosi e belli - pensa a fragole rosse, mirtilli succosi e mirtilli fragranti. Mmm ... così bene.
Le bacche dovrebbero anche far parte della vostra dieta perché sono cariche di vitamine, minerali e fibre, oltre a essere ricchi di antiossidanti che possono proteggere le vostre cellule dai danni dei radicali liberi. E soprattutto, sono a basso contenuto di calorie, quindi sono perfetti per le diete che osservano il peso.
Bello, delizioso e buono per te. Continua a leggere per saperne di più su queste perfette gemme nutrizionali.
2 - Fragole
Le fragole sono bacche succulente facili da trovare in ogni negozio di alimentari tutto l'anno. Sono anche economici e carichi di una buona alimentazione.
Una tazza di fragole contiene oltre 100 milligrammi di vitamina C, quasi quanto una tazza di succo d'arancia. Le fragole hanno anche calcio, magnesio, acido folico e potassio. E sono a basso contenuto di calorie - una tazza di fragole ha solo 53 calorie.
Mantenerli sani mantenendoli semplici. Servire le bacche affettate con una noce di scaglie di panna montata e mandorle. Immergere le grandi fragole nel cioccolato per uno spuntino nutriente che si sente totalmente decadente.
3 - Lamponi
I lamponi sono bacche meravigliose che sono le migliori durante i mesi estivi quando sono al loro apice e più convenienti. Sono delicati e non si tengono molto a lungo, quindi usali rapidamente. La maggior parte dei lamponi sono rossi, ma potresti trovare anche lamponi dorati o neri.
A livello nutrizionale, i lamponi sono ricchi di calcio, magnesio e vitamina C. Inoltre, hanno poche calorie: una tazza di lamponi ha 64 calorie.
4 - Mirtilli
I mirtilli sembrano essere in cima alla lista di quasi tutti i superfoods. Probabilmente perché sono zeppi di antiossidanti. I mirtilli sono disponibili tutto l'anno, ma sono al loro meglio durante i mesi estivi.
Sono anche buoni per un sacco di sostanze nutritive - una tazza di mirtilli ha un sacco di potassio e quasi 4 grammi di fibre. Avrai anche una buona dose di vitamina C e solo 83 calorie.
5 - Ribes
Il ribes rosso o nero fresco può non essere facile da trovare fresco, ma è possibile trovare il ribes secco tutto l'anno. Probabilmente il modo migliore per ottenere una tenuta di ribes fresco è visitare i mercati degli agricoltori in tarda primavera.
I ribes sono ricchi di potassio, calcio e vitamina C e sono ricchi di fibre. Una tazza di ribes crudo fresco ha circa 60 calorie.
Se trovi il ribes fresco, comprali e congelalo.
6 - More
Le more sembrano grandi lamponi neri e hanno un sapore più tannico. Sono abbastanza buoni per te perché sono ricchi di calcio, vitamina C e potassio, oltre a una tazza di more ha oltre 7 grammi di fibre circa 60 calorie. E come tutte le bacche, sono cariche di antiossidanti.
Le more sono deliziose in frullati o servite con un po 'di panna fresca.
7 - mirtilli rossi
I mirtilli rossi saporiti ma saporiti sono meglio conosciuti nelle ricette scandinave e sono spesso usati per fare conserve e succhi. La marmellata di mirtilli rossi non è troppo difficile da trovare, ma cerca i mirtilli rossi congelati online.
I mirtilli rossi sono a basso contenuto calorico (anche se di solito hanno bisogno di zucchero per superare l'acidità). Sono anche ricchi di vitamina C, magnesio e fibre.
Prova un po 'di marmellata di mirtilli rossi e brunost (formaggio marrone) su una fetta di pane di segale.
8 - Mirtilli
I mirtilli assomigliano molto ai mirtilli, ma non lo sono. I mirtilli sono bacche selvatiche che provengono dalle isole britanniche, quindi sono più comuni nelle ricette britanniche. I mirtilli sono anche apprezzati per i loro benefici per la salute grazie al loro contenuto di antiossidanti.
I mirtilli freschi possono essere difficili da trovare, ma puoi trovare i mirtilli essiccati online che fanno uno spuntino gustoso e sano.
Benefici per la salute del mirtillo
9 - Mirtilli rossi
I mirtilli rossi sono originari del Nord America e sono più comunemente serviti durante le vacanze. È abbastanza facile trovare mirtilli freschi o congelati nella maggior parte dei negozi di alimentari, in più ci sono molte marche di succo di mirtillo.
Per quanto riguarda la nutrizione e la salute, i mirtilli sono ricchi di vitamina C e hanno molti antiossidanti. Inoltre contengono composti che possono aiutare a prevenire le infezioni della vescica .
I mirtilli sono molto aspri, quindi la maggior parte delle ricette richiede dello zucchero, ma sono disponibili alcune ricette salate.
10 - bacche di sambuco
Le bacche di sambuco sono piccole bacche viola intenso e abbastanza saporite. Probabilmente sono più associati al vino di sambuco e allo sciroppo di sambuco che viene utilizzato negli sciroppi per la tosse e nei tonici freddi. Non è facile trovare sambuco nei negozi, ma possono comparire nei mercati degli agricoltori locali. O potresti coltivare le tue bacche di sambuco.
Le bacche di sambuco sono ricchi di vitamina C, calcio e potassio e molto ricchi di vitamina A e fibre.
11 - Che dire delle ciliegie?
Tecnicamente, le ciliegie non sono bacche perché hanno pozze non commestibili, ma questi piccoli frutti rossi sono usati in modo simile.
Le ciliegie contengono diversi nutrienti e antiossidanti e le ciliegie scure sono un'ottima fonte di melatonina - simile all'ormone che aumenta nel tuo corpo quando ti addormenti. In effetti, rosicchiare una piccola ciotola di ciliegie prima di andare a dormire potrebbe aiutarti a dormire meglio.
Servire le ciliegie snocciolate con semplice yogurt greco o uno yogurt gelato alla crema. Oppure aggiungi le ciliegie a un frullato con banane, fragole o altri frutti.
fonti
Nile SH, Park SW. "Bacche commestibili: componenti bioattivi e loro effetto sulla salute umana." Http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract.
Servizio di ricerca agricola del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti Database nazionale di sostanze nutritive per il riferimento standard Versione 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4.