Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 53
Grasso - 0 g
Carboidrati - 9g
Proteine - 5g
Tempo totale 5 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 0 min
Dosi 4 (1 tazza ciascuno)
Si tratta di una rinfrescante zuppa estiva fredda, fatta con cetriolo, yogurt, melone, coriandolo e menta. Puoi usare lo yogurt normale al posto dello stile greco, ma se lo fai, aggiungi un paio di grammi di carboidrati per porzione.
ingredienti
- 1 grande cetriolo senza semi
- 1 tazza e mezzo di melone di melata a cubetti
- 1 tazza di yogurt greco senza grassi
- 12 rametti di coriandolo, compresi i gambi
- 1/2 tazza di foglie di menta
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe
Preparazione
- Taglia il cetriolo a pezzi grandi, circa cinque o sei pezzi.
- Metti tutto nel frullatore e mescolalo.
Gusto. Cambierà un po 'secondo la dolcezza del melone, l'asprezza dello yogurt, ecc. Potresti gradire più menta o coriandolo o sale. Regola gli importi secondo i tuoi gusti.
Mi piace servire questa zuppa con alcune piccole foglie di menta come guarnizione e una spolverata di sale marino sopra.