Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 52
Grasso - 4g
Carboidrati - 4g
Proteine - 0 g
Tempo totale 90 min
Prep per 90 minuti , Cuoco 0 min
Porzioni 30
Metti da parte qualche prelibatezza al cioccolato fatta in casa senza glutine. Questi tartufi al cioccolato fondente sono un trattamento veramente decadente e porzionato per coloro che sono affetti da celiachia, inoltre sono pieni dei benefici del cioccolato fondente. Sono divertenti e facili da fare: prendi i bambini in cucina (mani pulite per favore) per aiutare a far rotolare questi pezzettini di cioccolata. Farai molto, abbastanza per goderti per tutta la settimana, o anche di più!
ingredienti
- 8 once cioccolato fondente di buona qualità, finemente tritato
- ½ tazza di panna pesante
- Rivestimenti: cacao in polvere, noci tritate, cocco grattugiato
Preparazione
- Mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore. Accantonare.
- Scaldare la panna in una piccola casseruola fino a quando non inizia a sobbollire.
- Versare la crema calda sul cioccolato e lasciare riposare per due o tre minuti; sbatti bene finché tutto il cioccolato non si scioglie.
- Trasferire la miscela di cioccolato in frigorifero per raffreddare per circa un'ora.
- Usando un cucchiaino o una mini paletta per gelato, prendi i cucchiai della miscela di cioccolato e poi delicatamente rotoli in una palla con le mani pulite.
- Rotolare o tuffare i tartufi nei rivestimenti desiderati.
- Mettere i cioccolatini su una teglia o su un piatto rivestito con carta pergamena. Ritorna al frigorifero per indurire per altri 15 a 20 minuti. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a una settimana.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Puoi fare questi cioccolatini con qualsiasi tipo di cioccolato. L'aggiunta di cacao in polvere non zuccherato è l'opzione più povera di calorie, ma altre opzioni salutari includono mandorle tritate, pistacchi, scorza d'arancia grattugiata, sale marino grosso e scaglie di cocco tostate. Per un tocco festoso durante le vacanze, immergetevi in pezzi di bastoncini di zucchero senza glutine finemente triturati.
Consigli per cucinare e servire
Queste caramelle sono meglio servite leggermente refrigerate oa temperatura ambiente. Se sono troppo freddi non puoi assaggiare il cioccolato, ma se sono troppo caldi faranno un pasticcio appiccicoso.