Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 75
Grasso - 6g
Carboidrati - 4g
Proteine - 3g
Tempo totale 12 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 7 minuti
Porzioni 4 (1 oncia ciascuna)
Molte famiglie scelgono di cucinare da soli. Le ricette sane, come il fegato di pollo e la purea di avocado, sono gustose e nutrienti. Potresti essere scettico sul fatto che il tuo bambino mangerebbe fegato di pollo o avocado, figuriamoci entrambi nello stesso pasto. È salutare ed è cibo per bambini, ma piacerà al tuo bambino? Probabilmente sarai piacevolmente sorpreso.
Questa è una grande ricetta da usare se hai recentemente acquistato un pollo intero da arrostire per un pasto in famiglia e non sai cosa fare con il fegato di pollo avanzato. Non c'è bisogno di buttarlo fuori o usarlo per il pranzo di Fido. Questo rende un pasto molto nutriente per il tuo bambino.
ingredienti
- 1 fegato di pollo
- 2 bicchieri di brodo vegetale (a basso contenuto di sodio)
- 1 avocado, (maturo, sbucciato e snocciolato)
Preparazione
- Pulire a fondo il fegato di pollo. Eliminare qualsiasi grasso, pelle o tessuto connettivo. Accantonare.
- Versare 2 tazze di brodo vegetale povero di sodio o acqua in una piccola pentola e portare ad ebollizione. Quando il liquido ha raggiunto una leggera ebollizione, ridurre il calore.
- Metti il fegato nella pentola e fai sobbollire finché non è tenero, circa dai 6 ai 7 minuti. Non cuocere troppo.
- Togli il fegato di pollo dalla pentola, riservando il liquido e mettilo in una piccola ciotola.
- Utilizzare un frantoio o un robot da cucina per purea il fegato di pollo cotto fino a che liscio.
- Aggiungere l'avocado al fegato di pollo e lavorarlo per mescolarlo uniformemente.
- Per ottenere la consistenza desiderata, aggiungere piccole quantità del liquido riservato. Condividilo in 3 o 4 vasetti (1 oncia) e mettilo in frigorifero.
Puoi usare la purea fresca o congelarla immediatamente per un uso futuro in un contenitore ermetico. In alternativa, svuotare le porzioni di tenuta in piccole confezioni e quindi congelare. Mentre gli avocado sono noti per diventare marrone quando refrigerati o congelati, il tuo bambino non ha ancora sviluppato la stessa avversione a quella decolorazione che hai. Mescolato insieme al fegato, la purea non sarà comunque verde.
Quando introdurre il fegato nella dieta del tuo bambino
Sebbene l'avocado sia un ottimo primo alimento per il bambino, alcuni professionisti del settore medico potrebbero suggerire di ritardare l'introduzione del fegato fino all'età di 9 mesi. Il fegato di pollo ha un'alta concentrazione di vitamina A.
Per questo motivo, non servire fegato più di una volta alla settimana. Alte concentrazioni di vitamina A possono portare a ipervitaminosi A. Parlate con il vostro medico di quando potete introdurre la carne al vostro bambino.
Alcuni bambini si divertiranno particolarmente a mangiare questo purè, lo stile degli antipasti. Spalmare un po 'su un cracker per uno spuntino delizioso.
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