Alcune persone credono che il succo di frutta fa male alla salute perché è ricco di zuccheri naturali chiamati fruttosio o "zucchero di frutta". Ma il succo di frutta non è come le bibite zuccherate che non hanno valore nutritivo oltre lo zucchero. Il succo di frutta contiene le stesse sostanze nutritive che si trovano nel frutto intero - semplicemente non ha tutte le fibre .
La fibra è importante. Aiuta a rallentare la digestione e l'assorbimento degli zuccheri naturali presenti nel frutto.
Ti riempie e ti fa sentire pieno più a lungo. Ma il succo di frutta non ha la fibra, quindi non ha lo stesso effetto di mangiare il frutto intero. Senza la fibra, è più facile assumere più calorie senza rendersi conto di quello che stai facendo.
Nessuna fibra ma ancora nutriente
La maggior parte delle persone non consuma abbastanza frutta e verdura, quindi bere succo di frutta può aggiungere una porzione o due di frutta al totale giornaliero purché si scelga il succo di frutta al 100%. Quelle altre "bevande alla frutta" che contengono solo una piccola quantità di succo di frutta e un sacco di zucchero aggiunto o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio non contano come una porzione di frutta.
Il succo di frutta da sei once o da 3/4 di tazza al 100% conta come una porzione di frutta. La maggior parte di noi ha bisogno di una o due tazze di frutta ogni giorno (insieme a circa due o tre tazze di verdura). Divertiti a bere succo di frutta, ma mangia anche un po 'di frutta intera per la fibra.
Il succo di frutta è disponibile nel tuo negozio di alimentari locale.
Ci saranno diverse varietà e saranno disponibili in bottiglie grandi e contenitori monodose. I grandi contenitori o più economici, ma i pacchetti monoporzione sono convenienti e sono buoni per i pranzi al sacco marrone.
Suggerimenti per l'acquisto del succo di frutta più sano
Quando fai acquisti per il succo di frutta, assicurati di cercare le parole 100% di succo di frutta sull'etichetta.
Si dovrebbe anche leggere attentamente la lista degli ingredienti, che è particolarmente importante se si acquistano succhi come melograno, acai o altri succhi di frutta esotici: spesso vengono mescolati con succo di mela o d'uva per ridurre i costi. Non è che la mela o il succo d'uva siano cattivi, ma stai pagando di più per il pezzettino di frutta esotica superfood e non ne guadagni molto.
Per il succo più fresco (e più sano), acquista un frullatore ad alta velocità e fallo a casa. I frullatori ad alta velocità polverizzano il frutto in modo da mantenere la fibra persa nella maggior parte dei succhi acquistati in negozio.
fonti:
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ChooseMyPlate.gov. "Suggerimenti per aiutarti a mangiare frutta."
I dipartimenti dell'agricoltura e della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. " Linee guida dietetiche per gli americani , 2015-2020."