1 - Perché acquistare cibi sani alla rinfusa?
Gli alimenti che arrivano alla rinfusa in negozi come Costco possono farti risparmiare tempo e denaro, a patto che tu abbia il posto dove conservarli. Ma non comprare cibi malsani: scegli cibi nutrienti che possono essere conservati per lunghi periodi nella tua cucina o nella dispensa.
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2 - Fagioli secchi e lenticchie
I fagioli secchi (fagioli marini, fagioli borlotti, fagioli neri, ecc.) Sono economici, specialmente i fagioli secchi e le lenticchie nei sacchetti. Sono perfetti per allungare il tuo dollaro alimentare quando li usi come fonte principale di proteine per un pasto invece di carne.
I legumi fanno bene anche a te: sono ricchi di proteine, vitamine e minerali e contengono sostanze fitochimiche benefiche. I fagioli secchi e le lenticchie disidratati durano almeno un anno se li si conserva in un luogo asciutto. Le lenticchie sono fantastiche perché puoi usarle direttamente dalla borsa. I fagioli secchi più grandi devono essere immersi per alcune ore prima di essere utilizzati.
I fagioli secchi in scatola durano a lungo e sono facili da usare. Non sono così economici come i fagioli secchi insaccati, ma è possibile fare scorta quando sono in vendita.
3 - Frutta secca
Uvetta, prugne secche, albicocche secche e altri frutti disidratati durano fino a un anno in confezioni non chiuse. Quindi tenerli in contenitori ermetici nel frigorifero dopo averli aperti.
I frutti secchi non sono ricchi di vitamina C come frutta fresca, ma contengono ancora molte vitamine, minerali e fibre. Fare uno spuntino con frutta secca o aggiungerli a insalate e cereali è un modo sano per aumentare l'assunzione di frutta.
4 - Dadi ancora nella shell
I dadi che sono ancora nei loro gusci sono davvero i più freschi. Sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che fanno bene al cuore e contengono altri polifenoli che possono avere benefici per la salute.
Le nocciole crude dureranno fino a un anno in una parte fresca e asciutta della tua cucina, a patto che le lasci nei loro gusci, quindi fai scorta quando sono in vendita.
E i dadi che sono stati bombardati? Stanno bene anche per te - e se fai un buon acquisto, tieni gli extra nel congelatore fino a quando non ne hai bisogno.
5 - Frutta e verdura in scatola
Puoi comprare quasi frutta o verdura in una lattina o in un barattolo e durerà fino a due anni. Le verdure in scatola soffrono di una perdita di nutrienti rispetto ai prodotti freschi, ma sono comunque alimenti nutrienti.
Le verdure in scatola sono spesso ad alto contenuto di sodio, quindi se hai bisogno di guardare il tuo apporto di sodio, assicurati di leggere le etichette dei fatti nutrizionali . Allo stesso modo, i frutti in scatola sono spesso ricchi di zuccheri aggiunti se contengono sciroppo.
6 - Zuppa in scatola e secca
La zuppa in scatola e le miscele di zuppe secche sono economiche e durano a lungo. Scegli zuppe in scatola con meno grassi e sodio: le minestre a base di brodo sono più utili per le zuppe cremose.
Le zuppe in scatola non sono nutrienti come le verdure fresche o surgelate, ma puoi aumentare il valore nutrizionale della zuppa aggiungendo verdure, carne o pollo alla zuppa mentre si riscalda sul fornello.
7 - Verdure surgelate
Le verdure surgelate sono solitamente molto più basse in sodio rispetto alle versioni in scatola. Non durano abbastanza a lungo in scatola, ma hanno un sapore migliore - mangiali entro sei mesi per il massimo sapore.
Esiste una vasta gamma di prezzi, dai sacchetti economici di carote, fagioli, mais o piselli alle miscele più esotiche che vengono con le loro stesse salse (attenzione per eccesso di sodio e calorie).
Alcune verdure sono vendute in sacchetti di vapore che si inseriscono nel microonde e hanno un sapore altrettanto buono che fresco. Sono più costosi, ma potrebbe valere la pena acquistare un mucchio quando saranno messi in vendita.
8 - Succo di frutta e verdura
Il succo di frutta o verdura che è stato imbottigliato o sigillato in scatole e buste monoporzione durerà per diversi mesi sul ripiano della cucina, purché non vengano aperti. Ma una volta aperto, ma rimarranno solo per circa una settimana in frigorifero.
Entrambi i succhi di frutta e verdura sono ricchi di vitamine e potassio, ma cercano il succo del 100%, non i succhi di frutta che sono per lo più zucchero. Se sei preoccupato per le calorie, scegli le bevande vegetariane. Oppure fai scorta di soda da club e prepara bevande gassate con succo e soda di parti uguali e ridurrai le calorie a metà.
9 - Pesce in scatola
I pesci oceanici, come il salmone e il tonno, sono ricchi di acidi grassi omega-3 e proteine e dureranno fino a un anno sul ripiano della dispensa.
Il salmone in scatola e il tonno sono perfetti da avere a portata di mano per panini, insalate e ricette. Inoltre, è possibile fare scorta di ostriche in scatola, vongole e sarde da utilizzare nelle ricette o come antipasti.
Il salmone tradizionale in scatola viene fornito con le ossa, oppure puoi scegliere salmone fantasia senza le ossa. Scegli il salmone bianco o rosa confezionato in acqua, piuttosto che l'olio, per risparmiare sulle calorie.
10 - Petto di pollo congelato
Acquista sacchi di semplici petti di pollo congelati o offerte di pollo da tenere a portata di mano per preparare zuppe di pollo, patatine fritte, insalate o panini. Evitare le strisce di pollo impanate perché sono più ricchi di grassi e calorie.
Le alternative al pollo surgelato includono gamberetti surgelati, capesante e pesce. Stanno bene per qualche mese nel freezer e possono essere scongelati e pronti da mangiare in breve tempo.
11 - Riso, orzo e avena
Il riso a chicco lungo è economico e dura a lungo, quindi puoi tenerlo a portata di mano. Scegli il riso integrale su riso bianco perché è più ricco di fibre e sostanze nutritive.
Il riso selvatico è un'altra buona scelta, ma può essere costoso, quindi cercarlo in vendita o scegliere miscele meno costose di riso bianco e selvatico.
L'orzo è un cereale integrale di lunga durata che può essere utilizzato in zuppe e ricette. E non dimenticarti dell'avena tagliata a secco o d'acciaio che dura a lungo e che fa per te.
12 - Cosa non comprare alla rinfusa
È una buona idea fare scorta di oggetti sfusi o in vendita ogni volta che puoi, ma non comprare più di quello che consumerai. I cibi sfusi non sono un vero affare se li butti via. Frutta fresca, verdura o altri prodotti deperibili e alimenti che sono più ricchi di grassi non sono buoni candidati per l'acquisto all'ingrosso.
Ad esempio, i semi e le noci tostate diventano stantii dopo alcuni giorni una volta aperti i contenitori e freschi e la frutta e la verdura durano solo pochi giorni, anche in frigorifero.
L'olio vegetale è un altro prodotto che potrebbe essere tentato di acquistare in grandi quantità. Ma, se non si utilizza una grande quantità di olio, scegliere le bottiglie più piccole anziché quelle più grandi in modo da non sprecare l'olio o finire con l'utilizzo di olio rancido nella vostra cucina.
La farina deve essere conservata correttamente in contenitori a chiusura ermetica per una freschezza ottimale e dura solo fino a sei mesi. Non comprare più di quello che ti servirà.