Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 405
Grasso - 13 g
Carboidrati - 45g
Proteine - 21g
Tempo totale 13 min
Preparare 7 minuti , Cuocere 6 minuti
Dosi 1
La zucca si è fatta strada in quasi tutti i cibi che si possono immaginare, dalle gustose ciotole di fiocchi d'avena alle leccornie e ai dolci. Questo toast ripieno di zucca francese è pieno zeppo di una zucca versatile, ricca di fibre e leggermente addolcita. È delizioso e ricco di vitamine. Un modo ricco per iniziare la giornata.
ingredienti
- 2 uova grandi
- 1/4 di latte di mandorle non zuccherato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 fette di pane multi-grano
- 3 cucchiai di purea di zucca in scatola
- 1 1/2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
Preparazione
- In una ciotola di dimensioni medie o in un piatto poco profondo, sbatti le uova fino a ottenere una consistenza liscia e liquida. Sbatti nel latte, nella vaniglia e nella cannella.
- Riscaldare una padella a fuoco medio con spray o burro antiaderente. Immergere ogni fetta di pane nella miscela di uova, capovolgersi per coprire generosamente ogni lato. Mettere le fette di pane affumicato sulla padella e cuocere per 2 o 3 minuti su ciascun lato, fino a quando la miscela di uova è cotta e dorata. Metti da parte i toast francesi.
- In una piccola ciotola, mescolare la zucca, lo sciroppo d'acero e lo zenzero fino a quando non saranno completamente uniti. Distribuire il composto di zucca su un pezzo di pane tostato francese e guarnire con l'altro. Tagliare a metà e goderti caldo.
- Servire con acqua e sciroppo d'acero.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se non sei un fan della zucca, puoi sostituirlo con patate dolci, salsa di mele o qualsiasi altra marmellata aromatizzata alla frutta.
Per ridurre la quantità di zucchero aggiunto dallo sciroppo d'acero, considerare l'aggiunta di frutta affettata fresca o congelata. Banana si abbina bene con purea di zucca. Se stai usando marmellata per il ripieno, metà della quantità e scambia frutta per il resto.
Per una torsione decadente, aggiungi delle scaglie di cioccolato fondente o agrodolce sopra la purea di zucca prima di aggiungere l'altro pezzo di pane tostato sopra, o mescolare nel ripieno.
Per un ripieno salutare di cheesecake, mescola un cucchiaio di ricotta al ripieno di zucca. Molte spezie riscaldanti come cannella, zenzero, pimento e chiodi di garofano si abbinano bene con la zucca.
Sentiti libero di aggiungere anche più cannella.
Utilizzare solo bianco d'uovo per la pastella per ridurre il contenuto di grassi. Si noti che qualsiasi latte funziona bene per la pastella, compreso il latte non da latte.
Per rendere senza glutine, basta sostituire il multi-grain con qualsiasi pane senza glutine.
Consigli per cucinare e servire
Il toast alla francese è meglio cucinato sulla padella o sulla piastra, ma diventa creativo e prova a metterlo nella stampa panini.
Per accelerare il processo di cottura, utilizzo una padella abbastanza grande da cuocere entrambi i pezzi di pane. Mentre il pane cuoce, faccio rapidamente il ripieno di zucca.
Dal momento che nell'impasto è presente l'uovo, mangiare subito il toast francese o conservarlo in frigorifero per un secondo momento (anche se si nota che diventerà fradicio). Puoi anche cucinare diversi toast francesi alla volta e poi conservarli nel freezer per un uso successivo. Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente il pane tostato e riporlo in un sacchetto del congelatore, disteso in piano. Tira fuori un toast congelato a seconda delle necessità e riscaldalo nel tostapane o nel microonde.
La ricetta è una colazione soddisfacente, ma si abbina bene con frutta fresca o frutta surgelata in cima come salsa.