Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 319
Grasso - 15 g
Carboidrati - 31g
Proteine - 18 g
Tempo totale 10 min
Preparare 5 minuti , Cuocere 5 minuti
Dosi 1
Se un panino con focaccina da asporto è sempre presente nel menu della colazione, non ti incolpiamo: è veloce, facile da mangiare e saporito. Aggiungi un'altra caratteristica, nutriente, quando fai la tua. Sarà anche più economico.
Questa versione è dotata di proprietà anti-infiammatorie uniche: le uova sono strapazzate con la curcuma , una spezia che ha dimostrato di respingere l'infiammazione nel corpo. Le uova offrono anche un generoso apporto di proteine: 12 grammi! Inoltre, il basilico fresco viene gettato nella frittura delle uova per dare un tocco di sapore e nutrizione.
Per aggiungere una crema grassa soda e cremosa più un sacco di potassio , le fette di avocado si annidano tra gli angoli di un muffin inglese integrale. Questo semplice sammy ti riempirà e alimenterà il tuo corpo in qualsiasi momento della giornata.
ingredienti
- 1 muffin inglese integrale, tostato
- spray da cucina
- 2 uova grandi, strapazzate
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 foglie di basilico fresco, affettate
- 1/8 di cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di un piccolo avocado, affettato
- 1 fetta sottile di pomodoro bistecca
Preparazione
- Metti ogni metà del muffin inglese nel tostapane. Lasciare tostare fino a quando i bordi sono croccanti e leggermente dorati.
- In una piccola padella sul piano di cottura a fuoco medio-basso, applicare uno spruzzo di spray da cucina. In una piccola ciotola, uova strapazzate con curcuma, aglio in polvere, basilico e sale. Versare nella padella riscaldata. Con una spatola, agita le uova fino a renderla leggera e spumosa. Togliere dal fuoco.
- Metti lo scramble su metà del muffin tostato. Top con fette di avocado e pomodoro.
- Top con la metà del muffin. Servire caldo.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Questo panino è versatile, in quanto è possibile aggiungere qualsiasi verdura all'impasto delle uova. Prova ad aggiungere peperoni a dadini, cipolle e funghi o spinaci e cavolo.
Jack il caldo con un pizzico di pepe jalapeno o Giardiniera calda. Aggiungi una cucchiaiata di senape di Digione in cima prima di chiudere il panino per un tocco di sapore unico e sofisticato.
Per una maggiore nutrizione, utilizzare muffin di grano intero germogliati. I chicchi germinati sono un po 'più bassi di glutine e ricchi di proteine, principalmente l'amminoacido lisina.
Consigli per cucinare e servire
Questo sandwich ha un sapore migliore quando viene servito immediatamente. Lo scricchiolio del muffin tostato e la cremosità delle uova soffici e della combinazione di avocado sono al loro apice subito dopo la preparazione. Questa è una buona cosa, dato che puoi fare questo cinque minuti prima che gli ospiti arrivino o appena prima che tu stia uscendo dalla porta per alimentarti bene per la tua prossima avventura.