Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 238
Grasso - 16g
Carboidrati - 17g
Proteine - 6g
Tempo totale 20 min
Prep per 20 minuti , Cuoco 0 min
Porzioni 8 (1 fetta ciascuna)
In tutta onestà, questa ricetta facile cheesecake no-bake è fatta con una crosta di farina di mandorle che richiede circa 10 minuti nel forno. Ma dopo, puoi dire addio al forno. Le indicazioni per una versione crustless, che lo rende completamente no-bake, sono anche fornite di seguito.
Puoi superare questo storditore in molti modi. Il modo più semplice è quello di spalmare un po 'di marmellata di frutta intera senza zucchero sopra la torta di formaggio cotta e raffreddata.
Altre opzioni sono in alto con frutta fresca in stagione o per fare una salsa di frutta semplicemente cucinando le bacche congelate con sciroppo d'agave a piacere fino a quando si addensano e si raffreddano prima dell'uso. Non vuoi che quella gustosa cheesecake si sciolga!
I conteggi calorici dati sono per cheesecake semplice senza condimenti. Puoi aggiungere lo sciroppo di agave a piacere, ma ricorda che il 1/4 di tazza per l'intera ricetta produce solo circa 5 grammi di carboidrati per pezzo.
ingredienti
- 1 crosta di torta di farina di mandorle
- 16 once di crema di formaggio (a temperatura ambiente a basso contenuto di grassi)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Sciroppo di agave da 1/4 di tazza (o da degustare)
Preparazione
- Cuocere la crosta di torta di farina di mandorle seguendo le istruzioni, in una teglia da 9 pollici profonda o in padella da 9 pollici, accarezzando la miscela di crosta a metà dei lati di una padella.
- In una ciotola media con un mixer a mano o utilizzando un mixer stand, unire crema di formaggio, vaniglia, succo di limone e sciroppo d'agave. Quindi aumentare la velocità a medio-alta e battere per 5 minuti fino a che liscio, leggero e soffice.
- Distribuire la miscela di crema di formaggio in crosta. Levigare e raffreddare per almeno 2 o 3 ore o fino a quando completamente freddo e set.
- Quando sei pronto per servire, fai scorrere un coltello attorno al bordo del piatto a forma di molla e rimuovi il collare. Se hai usato un tamello, questo passaggio non è necessario. Coprire il cheesecake alla frutta e servire.
Versione crosta: mescolare la crema di formaggio in una ciotola, quindi servire in 8 piatti individuali con copertura di frutta.