Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie - 49
Grasso - 4g
Carboidrati - 4g
Proteine - 1g
Tempo totale 23 min
Preparare 3 minuti , Cuocere 20 minuti
Porzioni 4 (1/2 tazza ciascuna)
I broccoli arrostiti con lemony ti daranno le tue papille gustative per una cavalcata rinfrescante. Il succo di limone aggiunge una sferzata di gusto, ma la buccia di limone porta il livello degli agrumi su una tacca. Questo contorno è una meravigliosa aggiunta anti-infiammatoria, poiché il limone contiene vitamina C e funge da antiossidante.
ingredienti
- 2 tazze di broccoli tritati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 limone grande, sbucciato e spremuto
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato
- 1/8 di cucchiaino di origano
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 375F.
- Foderare una teglia con un foglio di stagno.
- In una grande ciotola mescolare i fiori di broccoli con olio, sale, succo di limone, scorza di limone, fiocchi di peperone rosso e origano. Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando completamente combinato.
- Versare il composto di broccoli sulla teglia foderata e distribuire in uno strato uniforme. Cuocere a 375 ° F per 20 minuti o fino a quando i broccoli sono leggermente dorati e croccanti, invertendo il composto una volta a metà.
- Togliere dal forno e gustare caldo o a temperatura ambiente.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Puoi facilmente modificare questa ricetta secondo i tuoi gusti e gusti personali. Se non desideri aggiungere limone, puoi semplicemente sostituire il succo d'arancia e la buccia d'arancia per un sapore diverso ma delizioso di agrumi.
Al posto della scorza di limone si può usare il limone o altra scorza di agrumi. Per ottenere la scorza dagli agrumi (limone, lime o arancia), avrai bisogno di una grattugia o di uno zester per microplane, che macinerà la buccia in pezzi fini. È importante non grattugiare la parte bianca della buccia poiché è molto amara. Si ottiene una grande quantità di sapore dalla pelle di agrumi, in quanto è lì che gli oli sono.
Per aggiungere più croccante ai broccoli è possibile aggiungere il pangrattato al composto prima della cottura. Sebbene questa ricetta sia naturalmente priva di glutine, se è necessario seguire una dieta priva di glutine, è possibile aggiungere pangrattato senza glutine.
È possibile sostituire il sale marino con una leggera spolverata di parmigiano per renderlo un piatto di broccoli arrosto e gustoso senza alterare troppo il valore nutrizionale. Se sei vegano o vuoi evitare il latte, prendi in considerazione l'aggiunta di lievito alimentare per un sapore ricco di noci e formaggio.
La ricetta sarebbe altrettanto buona se fosse saltata in una padella antiaderente, piuttosto che cuocere al forno.
Personalmente adoro come fa il forno a fare la maggior parte del lavoro e non devi stare sopra la padella e mescolare continuamente la miscela.
Consigli per cucinare e servire
Chi non ama risparmiare tempo? Uno dei miei trucchi preferiti per risparmiare tempo è quello di utilizzare verdure pre-tagliate. Dovresti anche usare una sola ciotola per questa ricetta, che porta a una pulizia più facile.
Consiglio di abbinare i broccoli arrosto con quasi tutto. Va benissimo come contorno alle proteine magre che desideri accoppiare con il pesce cotto o alla griglia, ottimo in estate. Gli avanzi sarebbero anche deliziosi in una padella o il vostro prendere in scodelle di burrito fatte in casa. Questo broccolo aggiungerebbe un sapore enorme anche all'insalata fredda.