Il fosforo è un minerale importante che è necessario ottenere dagli alimenti che si mangiano. La maggior parte del fosforo nel tuo corpo è immagazzinato nelle tue ossa e piccole quantità si trovano nei tuoi denti, nel DNA e nelle membrane cellulari in tutto il corpo.
Il fosforo è necessario perché avvengano molte reazioni biochimiche, come convertire gli alimenti che mangiate in energia. È anche essenziale per la normale contrazione muscolare, la conduzione nervosa e la funzione renale sana, oltre a contribuire a costruire ossa forti.
Le divisioni dell'Accademia nazionale delle scienze, dell'ingegneria e della medicina, sanità e medicina hanno determinato le assunzioni di riferimento dietetiche (DRI) per il fosforo. Si basa sui bisogni nutrizionali quotidiani di una persona mediamente sana e si differenzia per età.
Prese di riferimento dietetiche
Da 1 a 3 anni: 460 milligrammi al giorno
Da 4 a 8 anni: 500 milligrammi al giorno
Da 9 a 18 anni: 1.250 milligrammi al giorno
19+ anni: 700 milligrammi al giorno
Donne incinte e che allattano: 700 milligrammi al giorno
Le fonti alimentari di fosforo includono alimenti che sono anche ricchi di proteine come carne, noci, semi, legumi e latticini e, in misura minore, in frutta e verdura. I cereali integrali contengono anche fosforo, ma è in una forma difficile da digerire per il corpo.
Poiché il fosforo si trova in così tanti alimenti, in circostanze normali non si verifica una carenza di fosforo. Tuttavia, bassi livelli ematici possono verificarsi con l'uso di alcuni farmaci, integratori di carbonato di calcio o alcuni antiacidi.
Se questo è un problema, dovresti parlare con il tuo medico. Una carenza di fosforo può causare una perdita di appetito, anemia, dolore muscolare e debolezza e può portare all'osteoporosi.
Anche la tossicità del fosforo è rara, ma le persone che hanno una grave malattia renale o gravi problemi con la regolazione del calcio possono sviluppare alti livelli di fosforo nel sangue.
fonti:
Centro informazioni micronutrienti dell'Oregon State Universtiy Linus Pauling Institute. "Fosforo." Aggiornato a giugno 2014. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Accademia nazionale delle scienze, ingegneria e medicina, sanità e medicina. "Tabelle e applicazioni di riferimento dietetiche." http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.