Ricetta Frutity Peach e Blueberry Crisp

Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

Calorie - 151

Grasso - 5g

Carboidrati - 28g

Proteine - 2g

Tempo totale 50 min
Preparare 20 minuti , Cuocere 30 minuti
Dosi 6

Cattura i sapori dell'estate nel più semplice dei dolci da forno. Il frutto caldo e frizzante è cosparso di una guarnizione dolce e croccante per rendere questo dessert decadente per sole 150 calorie per porzione.

Questo dolcetto dolce alleggerito usa molto meno burro delle varietà tradizionali e mette in evidenza l'infiammazione che combatte i mirtilli e la naturale dolcezza delle pesche fresche.

ingredienti

• 3 tazze di mirtilli
• 2 pesche medie, pelate e tagliate a dadini
• 1 cucchiaino di amido di mais
• ½ un limone, spremuto
• ¼ cucchiaino di scorza di limone appena grattugiata
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai di burro freddo, non salato, tagliato a pezzettini
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di fiocchi d'avena
• 2 cucchiai di zucchero marrone chiaro confezionato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 350F.
2. Spruzzare una teglia quadrata da 8 × 8 pollici con uno spray da cucina e posizionarla su una teglia rivestita con carta da forno.
3. In una ciotola, unire mirtilli, pesche, amido di mais, succo di limone, scorza di limone e zucchero.
4. Mescolare bene e mettere da parte per 10 minuti.
5. In una ciotola separata, unire burro, farina, avena, zucchero di canna, sale.
6. Mescolare bene con le mani pulite fino a quando ben combinato - la miscela dovrebbe essere la consistenza della sabbia bagnata.

1. Versare la miscela di frutta nel piatto preparato e cospargere uniformemente con la copertura.
2. Cuocere per 30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e la frutta è appiccicosa e frizzante.
3. Lasciare raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire.

Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

Rendi questo croccante con qualsiasi tipo di frutta fresca; si può anche usare la frutta congelata ma aumentare il tempo di cottura di cinque minuti fino a quando il dolce è dorato e frizzante. Altre divertenti combinazioni fruttate includono more e prugne, fragola e rabarbaro, ananas e ciliegie (aggiungere un po 'di cocco secco non zuccherato al condimento per questo).

Consigli per cucinare e servire

Per preparare in anticipo, assemblare l'intero piatto e metterlo in frigorifero fino a due ore. Posizionare direttamente nel forno e aumentare il tempo di cottura di circa cinque minuti.